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在锅盖揭开瞬间,浓郁的肉香飘出,几乎瞬间弥漫了整个小灶房。
嗅着香味,冯正明都忍不住直流口水。
小心翼翼地揭开卤汤上的荷叶。
从下面卤汤中捞起一块肉来。
肉呈现出漂亮的红褐色,非常完好保留着肉香。
肥肉看上去颤巍巍,瘦肉看上去也已经是酥烂了。
冯正明忍住吃一块的冲动,从卤汤里捞出三块。
然后按照师父和冯老爷子教授的方法,把大锅里一部分的卤汤盛出来,并且把料包也给捞出来。
再把准备好的白煮鸡蛋,打上四面花刀后全部放进卤汤中,盖好了荷叶后再把锅盖盖上,继续让鸡蛋和肉在一起卤制。
往盛出来的卤汤中加入一些水,再重新进行调味。
把这锅卤汤烧开后,再把炸豆腐、大青椒、面筋以及豆腐干都放进锅里去,放在另一个小煤球炉上慢慢炖煮卤制。
做好了这些,冯正明端着捞出来的三块把子肉走出小灶房。
快步走进食堂后厨,完全没在意常秀琴盯着他从小灶房端出肉的眼神。
进了食堂后厨,冯正明喊道:“师哥、磊子、小鹏快,快来,尝尝看。”
听到冯正明激动的呼喊声,李辉东、张磊和杨鹏都赶紧跑了出来,就连刚从厂子里回来的林家成也好奇凑了过来。
冯正明见大家都围过来,捧着手里的盘子说:“成了成了,把子肉做出来了。”
林家成有些惊讶:“把子肉?你在小灶房里,在做把子肉?”
李辉东不等冯正明回答,抢先帮他说:“正明他得到一个配方,是他本家里一位叔爷家的老方子,他这几天一直在琢磨,我让他在小灶房里试试看。”
大师兄的话,让冯正明先是一愣,但很快明白大师兄这么说的用意。
没有说《把子肉》配方是师父给的。
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