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第48章 烫伤紧急治疗与注意事项（第3页）

-富含蛋白质的食物：牛奶是很好的选择，其含有大量优质蛋白质和钙，易于吸收；还有鸡蛋羹，鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，可以补充身体恢复所需营养。

-后期（2周后）-鱼肉：如鲈鱼，鲈鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，对伤口愈合有很好的促进作用，清蒸鲈鱼是比较好的烹饪方式，营养损失少。

-瘦肉：例如猪瘦肉，含有丰富的蛋白质，可做成瘦肉粥，易于消化吸收，为身体提供足够的能量来修复组织。

-豆类及豆制品：像豆腐，含有优质植物蛋白，可以做成鲫鱼豆腐汤，豆腐和鲫鱼搭配，营养价值更高，有助于伤口的恢复。

果蔬汁-胡萝卜汁：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素a等营养成分，能够增强机体免疫力，有利于烫伤后的皮肤修复，制作时将胡萝卜洗净切块，放入榨汁机中榨取即可。

-橙汁：橙子含有丰富的维生素c，它具有抗氧化、促进胶原蛋白合成的作用，有助于伤口愈合，将橙子去皮后榨汁饮用。

-黄瓜汁：黄瓜含有维生素b族和水分，能为身体补充水分和营养，同时具有一定的清热解毒功效，把黄瓜洗净后直接榨汁就可以。

以下是几道适合烫伤病人吃的简单菜肴：菠菜鸡蛋汤-材料：菠菜、鸡蛋、盐、香油、葱花。

-做法：-将菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

-锅中加适量水烧开，放入菠菜段稍煮。

-慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

-加盐、香油调味，撒上葱花即可。

这道菜富含维生素、蛋白质，清淡易消化。

冬瓜肉丸汤-材料：冬瓜、猪肉末、淀粉、盐、生抽、料酒、姜末、葱花。

-做法：-冬瓜去皮去瓤，洗净切片。

猪肉末放入碗中，加入淀粉、盐、生抽、料酒、姜末，搅拌均匀，制成丸子。

-锅中加水烧开，放入丸子煮至浮起，捞出备用。

-锅中留少许底油，放入冬瓜片翻炒一下，加适量水烧开，放入丸子再煮几分钟，加盐调味，撒上葱花。

冬瓜有利尿消肿作用，肉丸补充蛋白质。

清蒸鲈鱼-材料：鲈鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、橄榄油。

-做法：-将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

用盐、料酒涂抹鱼身内外，腌制15分钟左右。

-盘中铺上姜片、葱段，放上鱼。

蒸锅中加水烧开，放入鱼蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。

-蒸好后取出，倒掉盘中的汁水，去掉葱姜。

重新铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。

鲈鱼富含优质蛋白，有助于伤口愈合。

如果烫伤后发炎，要及时采取措施。

首先，观察发炎症状的轻重。

如果只是轻微发红、有少量渗出液，可以先用生理盐水清洗发炎的创面，轻轻去除渗出物和杂质，然后用碘伏消毒，注意消毒范围要大于发炎创面。

消毒后，涂抹适量的抗生素软膏，如莫匹罗星软膏，最后用无菌纱布包扎，定期换药，保持创面清洁。