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“爹烤房这边没问题了?”
“嗯,今天早上就可以了,那烤坏的我让饭堂当早餐了!”
“好,明天把绿豆酥也加上,我明天教大家一种新点心,”
“好,这绿豆酥简单,婉儿你看看账本,我们这几天赚了快五百两。”
余氏简直兴奋极了。
“三婶,这肥皂作坊怎么样?”
王婉儿打断道。
“分工明确,已经熟练起来了,昨天之前做的已脱模,八千块。”
“再招二十人,半个月之内全部熟练。”
“这么着急?”
王婉儿点点头,花都收回来了,必须给它做成香皂。
这可是重中之重!
次日,王婉儿教几人做花生酥。
先小火把花生炒熟,去皮用擀面杖碾碎。
发面,想到古代没有小苏打,那么第一次就发久一点留点酵母。
将一定比例的白糖,盐,鸡蛋,面粉混合均匀,加入少量胡麻油揉成光滑的面团。
放入烤房中醒发一个时辰。
分发剂子,拿出大模具,底层撒入花生碎与黑芝麻,铺上薄薄的面皮,再放入生碎和黑芝麻。
小火烤制十分钟。
一刻钟后,“都尝尝,比例已经记下来了吗?记得下次发面用今天的留下的剂子,以后都要留!”
“呼呼呼,这可真酥脆呀,好香!”
“面皮得放厚一点。”
王婉儿提出意见。
众人点点头,余氏吩咐五人负责花生酥,先做十斤出来,她要核算成本。
这边村长把人都招齐了,“力气大的只有十个,其他十人干活倒是麻利!”
“没事,我自有安排,”
余氏想到包装简单,把人调去包装,力气大的都去制作,只是费力不少,这工钱得和婉丫头商量下。
王婉儿听了余氏的反馈很是欣慰,三婶可真是面面俱到,这要是放在现代怕也是个八面玲珑的人。
“三婶,你说的对,加工钱,比如肥皂搅拌这个工位,再比如这烤房,夏天可不了得,这个可以酌情添加,你是大管事,你自己看着办!”
“好好好,还有件事这肥皂可做了不少了。”
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