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蜜枣（第2页）

谢玉珍一滴泪下来，跪在青石板上，“夫子这实在是，大恩了！”

张夫子和张娘子连忙把她拉起来，留了半晌之后，两人便送客了。

谢玉珍回去之后心里就有了主意，她打算送条熏肉和加致死量红糖的蜜枣米糕过去，刚好家里的枣树的枣子都成熟了。

“朗哥儿，拿两块大一点的粗布出来。”

谢玉珍拿了竹竿站在一边，一只手挡在额前挡着阳光。

将两块麻布分别铺在枣树的一周，她便开始用力打枣树，成熟了的或青或红的枣子像下冰雹似的一个一个掉在麻布上，顶上的够不到，她也懒得费力气打，留给鸟吃吧。

枣树上是没有鸟巢的，哪有傻鸟会在枣树是筑巢。

“我去挑水，你留着看家哦。”

谢玉珍叮嘱道，担着扁担和两个水桶出去了。

这些天的运动量比她从前一个月都要多，不过她却很喜欢做，自从那一遭之后，所有劳作的苦对她来说都是享福。

，

家里的水缸里面已经没有水了，她这次先挑两桶水回去，先把米泡上，然后再挑几桶水，大致就好了。

“珍姐儿挑水啊。”

路过的两三个大娘打招呼。

“是啊，大娘走路当心脚下。”

她笑着回答。

到河边的路程并不算远，她不就便到了。

她弯下腰将水桶倾到水里，两桶水接好后她手指伸在水里发了一会儿呆，回过神来后就挑回去了。

将两桶水都倒进水缸里之后，她从米袋舀出来半陶盆的米，用水加满，泡到晚上就可以了。

将水缸打满之后，她和谢朗坐在院中开始洗枣，谢朗负责将每一个枣子洗的干干净净后用筷子将中心的枣核捅出来放在一边备好的编的密密的竹篮里，她坐在竹篮边拿着平日除草的那种小镰刀将枣子划开一条一条的细缝，这是做蜜枣的一个很重要的过程。

“一半枣子做蜜枣，一半新鲜着吃。”

谢玉珍说道，“做好的蜜枣密封在瓮里可以保存很久。”

等枣子处理完了，米也就泡好了，院子里的石磨太大，她便去别的大娘家里借来了一个小石磨，两人坐在堂屋前磨起了米浆，边舀米进磨眼，手边摇着磨棍，下面有个木盆接着。

也不能光加米，要和水一起加，因为两片磨盘之间运动会发热，加水可以大大降低热的产生。

谢玉珍揉了揉手，磨的时间久了大臂和小臂都酸，但磨完的米还得再磨两遍，出来的米浆会更细腻，做出来的米糕口感也会更好。

等磨完米浆了，再放进去半碗醪糟米酒和一碗面粉小半碗蔗糖用力搅拌成顺滑的糊状，盖上干净的木板放在阴凉处备用。

接下来就该准备做蜜枣了。

谢朗还是小孩子，已觉困倦了，便被谢玉珍赶着去睡午觉了，谢玉珍将蔗糖和水倒入冷锅中，然后将灶台烧热，糖都融化后倒入处理好的枣子，熬到锅里的糖水粘稠拉丝的状态便不用加火了，用余火收汁，然后将枣子用筷子夹出来放在圆簸箕里一个个分开摆放好，放在院子空旷的地方晒，太阳大的时候得晒足一个半时辰才好。

她得在院子里守着，防着鸟雀贪嘴。

你说也奇怪，这些鸟雀什么也不懂，也知道吃好的。

谢玉珍拿着蒲扇给自己扇风，院子里又有人来敲门，她说了声门没上闩，人便将门推开了。