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《管子·牧民》提出:仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。
老百姓的粮仓满了,吃得饱饭、穿得上衣服的时候,才会有心思去顾及礼仪,看重荣辱。
管仲之说,比孔夫子接地气。
因为他真正吃过平民之苦,真正切身体会过下层人的艰辛。
这种体会,是孔子不可能有的。
据《论语·乡党》记载,孔子吃饭很讲礼仪:食不厌精,脍不厌细。
食饐(yi)而餲(ai),鱼馁(nei)而肉败,不食;色恶,不食;臭恶,不食;失饪,不食;不时,不食;割不正,不食;不得其酱,不食。
肉虽多,不使胜食气。
唯酒无量,不及乱。
沽酒市脯,不食。
不撤姜食,不多食。
祭于公,不宿肉。
祭肉不出三日,出三日不食之矣。
孔夫子吃饭讲究到了什么程度呢?饭菜做得越精细越好。
变味了的陈粮和腐烂的鱼肉,不吃。
食物颜色变了,不吃;气味变了,不吃;烹调不当,不吃;不是正当时令的食物,不吃。
这些我们还能理解,总不能吃坏肚子吧?但下面的作法就有些铺张浪费了:肉切歪了,不吃;佐料没放好,不吃。
摆在桌上的肉食再多,吃进口的不会超过米面的量。
酒不限量,但是不会喝醉。
从集市上买来的肉干和酒,不吃。
每餐必须要有姜,但是不多吃。
参加国君祭祀典礼时分到的肉,当天要吃掉,不留到第二天。
祭祀用过的肉不超过三天,否则就不吃了。
孔子穿衣服也很讲究:君子不以绀緅饰,红紫不以为亵服。
当暑袗(zhen)絺(chi)绤(xi),必表而出之。
缁衣羔裘,素衣麑(ni)裘,黄衣狐裘。
亵裘长,短右袂。
必有寝衣,长一身有半。
狐貉(he)之厚以居。
去丧,无所不佩。
非帷裳,必杀之。
羔裘玄冠不以吊。
吉月,必朝服而朝。
齐,必有明衣,布。
齐必变食,居必迁坐。
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