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用手握成拳头压面,做月饼皮不能使劲地去揉搓面团,不然做出来的皮会变硬。
把四周的面往中间折,再用手压面,压到看不到干粉就可以了,盖上盖子放一旁醒发半个小时。
“安安,我们来了,你家这个烤炉好有创意啊?刚才我和可明在那里看了好久。
我爸妈他们,还有吴爷爷他们一家还在看呢。”
“辰哥好。”
罗可凡和罗可明异口同声,一起走进厨房,还拿了肉和鱼过来。
罗可明放中午假了,后天就是中秋节了。
“好看吧,拿起阿辰设计的图案,对了,还是画上去的动物。”
“辰哥,你画画不错诶,真的很像,这设计灵感也很好,我们村可是只有你一家有这东西。
安安,你也太有福气了吧,我都想把辰哥拐回我家了。”
“你想得美,辰哥是我的,辰哥你说是不是?”
“嗯,你的。”
沈羽辰先是愣了一下,刮了一下他的鼻子,立刻现在他身旁。
“我不管,等会你可得给我们烤五花肉和鱼,补偿一下我受伤的心灵。”
每次有他们两个在,都是打打闹闹的,自已也好像融入其中了。
“好好好,先做月饼。”
“包月饼,我也要来,可明,我们去洗手。”
分好馅料和皮,将他们都滚圆。
“烤好的蛋黄包进豆沙或者莲蓉馅料里面,再包进饼皮滚圆。
也可以是纯豆沙馅或莲蓉馅。”
还好模具买的多,不然还真不够用,当时买的时候,只是为了能区别出馅料。
罗可安出了厨房,走到烤炉那里。
“爷爷奶奶,叔叔婶婶们好,三叔,你帮我把客厅桌子搬到庭院前,三婶你往烤炉里烧火,我们在做月饼了。”
“哥哥,这个动物好可爱,可不可以给画我一个。”
爷爷的孙子罗能维拉着罗可安的衣服说道。
“我也要,哥哥我也要”
窝在奶奶怀里的小女孩罗雅洁也说道。
两双胎姐弟刚四岁,长得非常可爱,让人见了都想抱抱他们。
“好好,等会让辰哥哥给你们画,保证跟这个一样可爱。”
“乖孙,来爷爷这里,别吵哥哥,哥哥还要给做饭饭呢。”
搭好桌子,拿了水果放上去,还泡了爷爷带来的果茶。
“大家先坐着,先吃点果,我先去忙了。”
“去吧。”
皮包月饼馅包好,用刷子将熟面粉刷一下模具,再刷一下月饼表面,再去压膜就没那么容易沾。
烤盘中垫隔油纸,月饼全部放到烤盘中,喷水,放入烤炉烤5分钟定型。
拿出来刷两次蛋黄液,再入炉150度烤15分钟即可。
五种馅料的,做了一百来个,等会给他们装些带回家。
沈羽辰先烤了一盘给大家尝尝,罗可凡两人在厨房烧火,只能他来烤月饼了。
罗能维和罗雅洁看到她有点陌生,还是姐姐先看出来,他就是安安哥哥说的辰哥哥。
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