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第57章
那八个人不知道,可孙文耀可是知道的,馒头切好了最好要放上两个时辰才行,一个时辰的话勉强够,但味道上会差一些。
很快,众人便赶到了租房宅院。
果然,所有麦粉已经磨得很细腻。
他们三个无事可做,干脆把粉又磨了两遍,麦粉已经磨得细得不能再细了。
和面的过程其实很快,他们这里除了林寒当监工,一共七个人已经绰绰有余。
只是和好面,切好馒头之后,静置起来比较耗时。
“老爷,难道就不能提前拿去蒸吗?”
有人问道。
林寒苦笑道:“你们不懂,现在静置的过程必不可少,这个过程叫发酵,我调制的秘水可以让这些面团内部发生一些你们看不见的变化。”
“没了这种变化,馒头做出来会跟铁一样硬,那根本没法吃。”
“所以,这没办法,只能等。
不过,咱们等差不多过了申时再去卖吧,味道差一点就差一点,没办法等了。”
因为他还要收钱回到瓦郎寨发工钱。
既然答应了他们,工钱肯定要发得出去才行的。
在等的中途,林寒回去带孙文林来认了一次路。
一直等到申时过了,他才下令把馒头拿去蒸。
不少顾客早就已经等在那里,等得都有些望眼欲穿了。
好在这是古时,准没有精确的时间,所以大家的耐性算是颇为不错。
当众人见到馒头终于送来蒸时,一个个高兴不已,充满了期待。
“各位,实在不好意思,让大家等这么久。
实在没想到馒头会如此受大家欢迎,这才导致备粮不足,各位厚爱让小弟我不胜感激。”
“不过在此还是得跟各位打个小招呼,因为时间实在太紧了,所以第二批次会比第一批次味道稍微差一点点,但绝对不会差太远,不足之处,只望各位客官多多担待了。”
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