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第770章 分装（第1页）

聂书看了看聂远，聂远点了点头：“采采说得有道理，试试吧。”

三人立刻行动起来。

孙采采负责切鱼片，聂书负责腌制，聂远则帮忙将鱼片分装冷藏。

忙活了一个多小时，终于准备好了足够的鱼片。

中午的高峰期再次来临，但这一次，店里的情况明显好了很多。

鱼片提前准备好，聂书只需要炸制，速度大大提升。

顾客的等待时间缩短了，抱怨声也渐渐消失了。

“老板，这鱼片真不错！”

一位顾客满意地竖起大拇指。

聂书松了一口气，脸上终于露出了笑容：“谢谢，欢迎下次再来！”

聂书站在厨房里，手里拿着一份新研制的泰式口味油炸鸡腿，眉头微微皱起。

他刚刚尝试了几次，但总觉得味道还不够完美。

泰式酱料的酸甜辣度似乎总是差那么一点，鸡腿的炸制时间也还没掌握到最佳状态。

“聂书，你在干嘛呢？”

孙采采推开门，手里提着一袋新鲜的洋葱和生菜，脸上带着笑意，“我刚刚去市场买了些配料，想着你这边可能需要。”

聂书抬起头，看到孙采采，脸上露出一丝疲惫的笑容：“采采，你来得正好。

我正想找你商量一下新品的配方。”

孙采采放下手中的袋子，走近几步，看了看聂书手中的鸡腿：“这是你新研制的泰式口味？”

“嗯。”

聂书点点头，“但我总觉得味道还差点什么，顾客可能会觉得不够特别。”

孙采采拿起一块鸡腿，仔细闻了闻，又轻轻咬了一口，细细品味：“嗯……酱料的酸甜味确实不错，但辣度稍微有点不够，而且鸡腿的炸制时间似乎有点长了，外皮有点硬。”

聂书叹了口气：“我也觉得是这样，但试了几次都没找到合适的比例。”

“别急，慢慢来。”

孙采采拍了拍他的肩膀，“我们可以一起调整配方。

对了，你不是说要搭配洋葱汉堡吗？洋葱的处理也很关键，不能太生，也不能太熟。”

聂书点点头：“是啊，洋葱的处理我还没想好。

你有什么建议吗？”

孙采采想了想：“我们可以先把洋葱切成薄片，用黄油稍微煎一下，让它们变得透明但不焦。

这样既能保留洋葱的甜味，又不会太冲。”

“好主意！”

聂书眼前一亮，“那我们现在就试试？”

“当然。”

孙采采笑了笑，挽起袖子，“我来处理洋葱，你继续调整酱料。”

两人分工合作，厨房里很快弥漫着黄油和洋葱的香气。

孙采采熟练地将洋葱片煎至透明，聂书则在一旁仔细调配泰式酱料，加入了更多的辣椒和柠檬汁。

“聂书，酱料调好了吗？”

孙采采问道。