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老李一听,眼睛一亮:“凤梨炸鸡?这玩意儿听着挺新鲜啊!
能不能让我尝尝?”
聂书有些尴尬地挠了挠头:“还没做出来呢,刚准备开始。”
老李摆了摆手:“没事,你先做,我等着。
要是味道好,我直接给你下个大单子。”
聂书和聂远对视了一眼,聂远笑着点了点头:“那咱们赶紧开始吧,别让老李等急了。”
两人立刻忙碌起来,聂书负责处理凤梨,聂远则在一旁准备咸蛋黄酱料。
凤梨的果肉比菠萝更脆,切起来手感完全不同。
聂书小心翼翼地将凤梨切成小块,生怕破坏了它的口感。
“聂书,凤梨的酸味比菠萝柔和,你试试少放点糖。”
聂远在一旁提醒道。
聂书点点头,按照聂远的建议调整了配方。
油锅里的油温逐渐升高,凤梨块裹上咸蛋黄酱料,轻轻滑入油锅,发出“滋滋”
的声响。
不一会儿,金黄酥脆的凤梨咸蛋黄炸鸡出锅了。
聂书夹起一块,递给老李:“老李,你尝尝。”
老李接过炸鸡,咬了一口,眼睛顿时亮了起来:“嗯!
这味道不错!
凤梨的酸甜和咸蛋黄的咸香搭配得刚刚好,口感也比菠萝更脆。”
聂书松了一口气,脸上露出了笑容:“那就好,我还怕味道不够平衡呢。”
老李吃完一块,意犹未尽地舔了舔嘴唇:“聂书,你这凤梨炸鸡确实不错。
这样吧,我直接给你下个单子,先来一百个,供应给工人食堂,怎么样?”
聂书一愣,有些不敢相信地看着老李:“一百个?老李,你不是开玩笑吧?”
老李笑着拍了拍他的肩膀:“当然不是开玩笑。
工人们平时吃腻了食堂的饭菜,你这凤梨炸鸡正好给他们换换口味。
要是反响好,以后我每周都来订。”
聂书有些犹豫,转头看向聂远。
聂远点了点头,低声说道:“这是个机会,咱们可以试试。”
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