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第502章 传承与创新（第1页）

经历了全球之旅的苏瑶工作室，在美食界的声誉如日中天。

然而，苏瑶深知，要想让工作室长久发展，传承与创新是关键……“小敏，我们得着手培养新一代的厨师，把我们的技艺和理念传承下去。”

苏瑶在一次会议上说道。

小敏点头赞同：“苏瑶姐，我觉得可以从厨艺学院里挑选一些有潜力的学生。”

于是，工作室开始了选拔工作。

经过层层筛选，一批年轻有活力的学生进入了工作室。

“孩子们，烹饪不仅仅是一门手艺，更是一种艺术，一种对生活的热爱。”

苏瑶在欢迎仪式上对新学员们说道。

为了让学员们尽快成长，工作室的资深厨师们纷纷担任导师，手把手地传授技艺。

“注意火候，这道菜关键就在火候的掌握。”

导师们耐心地指导着。

在传承的同时，创新也在不断进行。

“苏瑶姐，最近分子料理在国际上很流行，我们是不是也可以尝试一下？”

一位年轻的厨师提议道。

苏瑶思考片刻后说道：“可以，但要结合我们的传统特色，不能失去根本。”

于是，研发团队开始投入到分子料理的研究中。

他们尝试将传统的中式食材与先进的分子料理技术相结合，创造出全新的菜品。

“看，这道用分子料理技术做出来的‘糖醋排骨’，既有传统的味道，又有新奇的口感。”

研发人员兴奋地展示着成果。

然而，创新的道路并非一帆风顺。

“苏瑶，有顾客反映新菜品虽然新奇，但失去了中式美食的韵味。”

张华拿着顾客反馈报告说道。