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时安夏扭头一瞧,老婆子已经开始包了。
她一眨不眨地远远盯着。
“你可以过去看着她包。”
岑鸢提醒她。
小姑娘眼睛亮晶晶,拿手帕攒了攒嘴角,“那我去啦?”
“去吧。”
岑鸢看着她走过去,那背影坚定又孤单。
他想起上一世她说,我阿娘会包开口饺,做得可好吃了。
那时他们寻遍京城所有角落,都没找到有卖开口饺的店家。
岑鸢甚至也跟旁人一样,觉得饺子开了口,一煮就散开了。
别说开了口的饺子会散开,就是没开口的饺子有时候也会破皮散开。
后来时安夏便是在深宫里为他做了顿开口饺……然后散了一锅,煮成了皮是皮,馅是馅。
他还是把皮是皮、馅是馅的东西全吃光了,只因那是她亲手做的。
一国皇太后,亲手为他做饺子呢。
时安夏站在那里看着老婆子包饺子,用一种厚薄适中且柔软的面皮,去掉四个角,切成圆形。
在上面放置馅料,然后如包月牙饺子一样的包法,只包到一半,开成开口即可。
“店家,一会儿下锅这不会散开?”
岑鸢不知什么时候站到了时安夏身旁。
老婆子笑着摇头,“公子,这您就不知道了。
开口饺呀不下锅煮,是要放在蒸笼上大火蒸的。”
她说着就将包好的开口饺放入蒸笼里。
时安夏这才恍然大悟,“原来不是煮的啊!”
她觉得自己好像在哪煮过,煮散开了。
皮是皮,馅是馅,估计都没人吃。
她没细想,开口问,“婆婆,这馅料是用什么做的?”
“主要是猪肉混着鱼肉,再加少许蔬菜碎和作料就成了。”
时安夏看着热气腾腾的蒸笼,“老人家,你们是关州人吧?”
老婆子惊喜应着,“姑娘好见识,认出了开口饺是我们关州名小吃吗?”
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