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第785章 中西餐猪手对决（第4页）

科夫曼夫人还是答应，会帮罗晴收集一些适合入门学习的书籍给她。

等科夫曼夫人和罗晴回来，冯正明和科夫曼的菜已经进入最后阶段。

科夫曼那边瓤入馅料后，接下来是用炖煮的方式。

冯正明这边则是进行先蒸，然后再进行一个红扒的做法。

因为罗晴和科夫曼夫人到来，冯正明和科夫曼倒是刚好分别都做了两个。

“噢，你们做的菜真是太香了，在宴会厅里我确实没有吃饱，刚好可以吃一吃你们的猪蹄。”

科夫曼有些无奈：“可惜，这边没有胸腺和胰脏，我的菜并不完美。”

夫人立刻上前安抚：“不，你做的菜，我都觉得很完美。”

看到科夫曼和夫人亲密的样子，冯正明和罗晴也是满脸开心。

尤其是即便知道冯正明和罗晴在旁边，他们夫妇依然还是相互亲吻。

这一幕，看得罗晴都有些不好意思。

等到冯正明和科夫曼的猪蹄分别出锅做好。

两边相互交换了一份，分别品尝对方的菜品。

搭配上科夫曼夫人准备的红酒，这一刻在后厨里，没有其他人打扰，是只属于两对厨师夫妇难得的安宁时光。

相互品尝了对方的猪蹄，两边都感到是相当惊艳。

尽管科夫曼做的猪蹄缺少了胸腺和胰脏的味道辅助。

但鸡肉慕斯搭配上炒出焦化层的羊肚菌和葱头，味道依旧很美味。

冯正明的红扒猪蹄同样风味独特。

虽然冯正明鸡肉泥和牛肉泥没有科夫曼那样细腻，但是在中间加入蹄筋后，把蹄筋蒸的软糯，再经过红扒的一个烧制入味。

猪蹄表皮的胶原，搭配上里面鸡肉泥和牛肉泥不同口感，还有其中的蹄筋。

真的也是一道非常美味的菜。

两个人的猪蹄各有风味。

关键两边达成了共识，那就是原来中餐和西餐实际上是可以这样相像，这种做法上风味上的相像，如果不是这样交流，还真体会不到。

科夫曼夫妇和冯正明、罗晴两口子交流的非常开心。

科夫曼夫妇一再邀请，冯正明和罗晴有机会一定要去他们的餐厅。

“到时候，我会做一道最正宗的猪蹄招待你们。”

冯正明微笑点头答应：“好的，有机会我们一定会去拜访你们。”

科夫曼夫人也对罗晴表示：“我回去帮你收集各种酒水资料，到时候我寄给你们，相信以后你们开餐厅肯定用得上。”

罗晴也赶紧表示感谢：“谢谢您。”

在酒店宴会厅里，国内各地的厨师，和海外厨师相互之间始终是有些隔阂。

大家很多交流都显得有些驴头不对马嘴。

可是在酒店后厨，安静的角落里。

冯正明和科夫曼却是惺惺相惜，都有种把对方视为知己的感觉。

尤其两人的妻子也交谈的非常好，也成为很好的朋友。

（本章完）