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"
什么想法?"
"
比如说"
林默走到墙边的白板前,拿起记号笔,"
如何把一个老字号小店,变成一个现代化的连锁品牌。
"
他快速在白板上画起来,密密麻麻的框图很快布满整块板面。
苏晓月走近了看,越看越吃惊:"
这些都是你今天送外卖的时候想到的?"
,!
"
一边送一边观察市场。
"
林默解释道,"
金融街的写字楼里都是高消费人群,但餐饮选择其实不多。
如果能把传统美食做成快餐"
张总插话道:"
可是标准化生产最大的问题就是口感,很难保持一致性。
"
"
所以要从调味料入手。
"
林默指着图上的一个环节,"
先把调味料做成标准化产品,然后再考虑供应链的问题。
"
王姐若有所思:"
这么说,我这老店还能开连锁?"
"
不只是开连锁。
"
林默认真地说,"
我是想把老字号的味道,原原本本地传承下去。
"
办公室里安静下来,每个人都在思考着这个宏大的计划。
这时,外卖电话又响了。
"
还接吗?"
张总问道,"
大家都累了一天了。
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