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第44章 下厨（第2页）

他看今天几个钓鱼佬，年纪都不大，身材也是那种消瘦的类型，所以他切肉选择了切的稍微薄点。

城里的小年轻吃五花肉不爱吃大块，切的薄点更受欢迎，板肥也不要，到时候单独拿出来炼油。

如果是他吃的话，那红烧肉必须是大块，还就得那种板肥，吃的才过瘾。

等胡月摘好菜回来后，李凡已经将两斤五花肉切好了。

“妈，你去找老太太买个鸡，鸡血留着，晚上咱们自家吃。”

李凡丝毫不乱，一边走到灶台后面将火引着，一边和胡月说着。

“行，我这就去。”

胡月将摘来的蔬菜往院子里的大水盆里一丢，快步向大门外走去。

等锅洞里的火烧旺了，李凡薅起一把晒干的毛豆杆子丢了进去，很快响起了噼里啪啦的声音。

又是往里面添了两根木柴，这才站起身将切好的五花肉丢了进去，发出呲的一声，很快厨房就散发出油脂的香味。

“啪~”

“啪~”

李凡拿着刀有节奏的拍着蒜，拍好后，拿起大蒜随手一撮，蒜衣就脱落开来，拿起四五瓣往水池里洗了洗，甩干水丢到锅里。

锅里的五花肉还在噼啪作响，没有翻炒，而是切起了刚才留下来的一些瘦肉，迅速的切丝，然后放到小碗里，加老抽玉米淀粉抓匀。

洗了洗手，这才拿起锅铲开始了翻炒，只见锅里的五花肉已经变得焦黄。

李凡将五花肉捞出，随后迅速的翻出冰糖，丢了七八颗下去，拿着锅铲迅速搅拌，随着冰糖的划开，锅里的油脂开始变色，就在要变成焦黄色的刹那，左手端着的那盘五花肉迅速的倒了进去，生抽，老抽，豆瓣酱不断的往里添加。

锅铲翻出了花，不断的给五花肉上着色，又倒了点料酒绕着锅边呛了一下，直到感觉差不多了，李凡拿起盆子接了满满一盆水倒进锅里。

走到锅洞后面看了眼里面的火势，只见两块木柴已经引燃，稳定的燃烧着，他这才松了一口气。

“就剩下一个鱼比较费时间了，等妈回来再起一个灶就好了。”

李凡叼起一根烟一边点着一边自言自语，李岗村基本上家家户户都是两个锅，一个大锅一个小锅，小锅基本用不上，也就过年的时候，或者家里来客人，那个时候就用上了。

至于他会做菜这事，那完全取决于在帝都的三年打工生涯了，或许你觉得外面一份40的红烧肉很好吃很划算，但是你不知道，自己烧的话15块钱就可以搞定。

一份凉拌黄瓜外面至少12，他自己买一根7毛钱，两瓣蒜，一点调料而已。

这也是他在帝都唯一一个比较感兴趣的事情了，能省钱，能吃的比外卖还要好，所以一有空他就琢磨着一些：（）回到农村：从挖鱼塘建钓场开始