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几位壮年男子跟随着她的步伐,用粗糙的双手和简单的工具,小心翼翼地打磨着坛口。
接着,余静昭又展示了如何用竹条和细绳将坛口边缘加固。
帮工们跟着她学,互相帮助,将竹条紧紧缠绕在坛口周围,确保了烤箱的稳固性。
随后,她指挥大家在坛子的侧面开了两个小孔,用来通风和排烟。
又安排了几位空闲的跑堂,用陶土和水调和成泥浆,均匀地涂抹在内壁上,形成了一层耐火的涂层。
最后,余静昭检查了烤箱的每一个细节,确保一切都完美无缺。
她点头示意,宣布烤箱已经制作完成。
这回,廖禾禾和廖姜姜再耐不住性子,齐齐放下手中的活儿,踏着小步走到跟前,一睹这新奇玩意儿的模样。
它由一只被岁月遗弃的陶瓷坛子巧手改造而成,质朴的土黄色表皮上。
坛口被匠心独运地凿成一个圆洞,作为烤箱的门户;其边缘,以竹条紧密缠绕,既固定了结构,又确保了热气的不易外泄。
内部的窑膛,足够容纳一只肥美的整鸡或是大块的肉食。
内壁覆以厚厚的陶土,能够高效地吸收并散发热量。
底部安放着一片铁制的烤架,它以销钉与窑壁相接,既可随意拆卸,又稳固耐用。
炭火盆坐落其下,专为燃烧炭木而设计,乃是热力的源泉。
为保证窑内通风良好,侧壁上开了两个细小的圆孔,一进一出,既引入了助燃所需的空气,又排出了多余的烟气。
看着其貌不扬,但实则甚是妙哉。
好!
既然忙活了好一阵才做出这东西,那就先烤一次试试火候,若是火候得当,那便能做出新式糕点来。
在后厨师傅的协助下,余静昭率先放了几块加好调料的面团进去,随后点起炭火,好好看着火候,一切都十分谨慎,生怕出一分一毫的差错。
随着木柴啪啦作响,烤箱里的面团也逐渐膨胀出好看的弧度,只不过,没有玻璃,余静昭也看不见里面的情况,只能不断在心中祈祷,希望时辰一到,就能开出诱人的面点来。
看着插在香炉中的香烧得愈来愈短,余静昭便招呼着师傅们齐心打开烤箱。
打开烤箱的瞬间,一股麦香扑鼻而来,令人垂涎。
面点表面呈现出诱人的焦黄色,触感酥脆,内里则柔软而有弹性。
现下看来,这火候倒是掌握得恰恰好。
“成了!”
余静昭一拍双手,惊喜地大喊道。
她这一嗓子,却叫满铺子的人都乐开了花,其中一小厮顾不得其他人的劝阻,赶忙钻过人群走到烤箱面前,伸出指头揪了一小块面点就塞到口中。
毕竟刚出炉,面点还是有些烫的,但再烫,也挡不住入口的醇香,实在是令人垂涎三尺,忍不住再吃上一口。
“好吃!”
只见那小厮惊叫一声,其余人纷纷争先恐后地挤到面点边,一人一口,没多久就将那几块面点给分了个干净。
见大伙儿都吃得这样好,余静昭不自觉笑了出来。
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