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今天宋家特别热闹,全家都在家,宋伯峻和李沐宁特意请了半天假,一家人凑在一起包饺子,北方习俗,上车饺子下车面。
王嫂一大早就准备好了肉馅。
剁馅、和面、盘馅、包饺子,大家分工有序,每个人都忙碌起来,只有张渔晚当观众。
今天饺子是大葱猪肉馅的,张渔晚第一次知道包饺子还需要熬花椒水,把肉馅打上劲,分几次加入花椒水。
王嫂同样干炒了一些花椒,碾碎,把大葱切碎,铺在肉馅上,再熬一些猪油,最后淋在碎葱和花椒颗粒上,热气滋滋冒着,顿时香味四溢。
最后再把油渣剁碎一同拌在肉馅里,加上酱油、盐、香油、味精还有五香粉等调料。
光是馅就做了一上午,张渔晚趴盆上闻了闻,香味瞬间直抵上颚,到达她口腔、胸腔,她都想在自己空间里囤个十几斤。
还没开始包饺子,张渔晚都开始流口水了,作为一个南方姑娘,她从来没有一次性吃过这么多饺子。
宋伯峻和宋长洲俩大老爷们手上有劲,他们和面,宋长洲直接把面揉到拉丝成膜,还跟张渔晚显摆自己的成果。
李沐宁擀皮,大家开始包饺子,王嫂和宋伯峻包的特别快,两只手握住一挤,一个圆嘟嘟的饺子就包好了。
张渔晚和宋长洲俩人笨手笨脚地包了几个,不是皮没包紧就是馅漏出来,最后费了九牛二虎之力包了几个异型饺子。
最后王嫂实在看不下去了,把俩人赶到客厅,“你俩不要浪费我的好食材了,出去出去!
在这捣乱呢!”
宋长洲打开桌上的食盒,拿出点心递给张渔晚。
张渔晚有些嫌弃地看着宋长洲,“你自己吃吧!
我要留着肚子吃饺子呢!”
她小鸟胃,吃了点心饭菜几乎都不吃了,要是平时她还吃些点心,但是今天她太想吃饺子。
俩人在客厅打打闹闹好半天,宋长洲趁大家都忙没关注到他俩,没少吃张渔晚豆腐,占足了便宜,终于第一锅饺子出锅的时候,男人带着满脸餍足拉着一肚子火气的女人上了餐桌。
张渔晚看着热气腾腾的饺子,夹了一块沾点醋,轻轻咬开一个口子,里面居然流出不少汤汁,她连忙吹了几口,吸吮一下,汤汁鲜美无比,再尝尝饺子。
宋长洲就看着她眉毛都翘起来,眼睛睁得大大的,过了好一会才对着宋长洲说道:“这也太好吃了吧!”
“和我在别的地方吃到的都不一样,超级超级香,我太爱了。”
张渔晚简直不敢相信,都是同样的饺子居然调的馅不一样味道也相差很大。
李沐宁把盘子向她跟前推了推,笑着说道:“你:()军婚后笨蛋美人要抛夫跑路
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