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斗茶（第5页）

茶盅也是关键，比如，建安兔毫盏，杯壁厚实，可持温久热，此外，茶盏青黑，茶色乳白，黑白相衬可谓返璞归真，因此建安兔毫盏深受爱茶者的推崇。

"

她的声音如泉水叮咛，令人沉浸于听解之中。

彼时孙姑娘与郑姑娘全神贯注，将茶盏温热后，稍作等候。

王楚嫣左右观察，见她们拿勺舀了茶末置于盏中，随即注入少许热水，开始调膏。

"

现在是调膏，要细心将茶末调匀至膏状，之后，马上就到点茶的最关键，注汤击拂。

"

看得津津有味的仕女们越围越近，谁都不想错过最精彩的环节。

郑姑娘与孙姑娘神情凝重，几乎同时提瓶注汤，并用茶筅在盏中来回击拂，指绕腕旋。

王楚嫣亦是紧张，提声道:"

两位正在注汤击拂，汤水入盏大约四分，要不断地搅动茶膏，渐加击拂，手轻筅重，直至浮起白色茶沫，乳花凝而不动。

"

人群激动得凝神屏息，你推我搡，迫不及待地想要知道斗茶的结果。

"

谁赢了？"

"

理当是郑姑娘？"

"

王姑娘怎么停了？继续解释呀!"

王楚嫣俯身细观，尽责地道出最后步骤:"

斗茶输赢的关键，除了乳花与茶色，更在于，水脚一线争谁先，就看谁的茶沫咬盏时间更久，谁就胜出。

"

两位姑娘的茶艺精湛高超，旗鼓相当。

喧哗声此起彼伏，郑雅南与孙若熙同时探头，睁大眼睛审视对方的茶盅。

俩人盅中的沫花正在慢慢退去。

王楚嫣举棋不定，好像，孙姑娘的水脚略胜一点点？

"

王姑娘快说啊!谁赢了？"

"

要公正!"

"

嗤，她是孙姑娘的好姐妹，能公正吗？"

"

看她怎么说？!"