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第18章 太阳的探秘与情感（第7页）

维生素e具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤。

二、增加蛋白质摄入-瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质，有助于维持身体细胞的正常功能，促进抗体的产生。

三、食用富含微量元素的食物-锌：可从牡蛎、瘦肉、坚果等中获取。

锌对免疫系统的正常运作至关重要。

-硒：存在于海鲜、肉类、谷物等中。

硒具有抗氧化和免疫调节作用。

四、多吃具有抗氧化作用的食物-蓝莓、石榴、绿茶等富含抗氧化剂，可以中和体内因耀斑活动可能产生的自由基，减少对身体细胞的损害。

耀斑活动期间，可适当避免以下食物：一、高糖食物-如糖果、蛋糕、甜饮料等。

高糖食物可能会导致血糖波动，削弱免疫系统功能。

二、高脂肪食物-油炸食品、肥肉等。

高脂肪食物会增加身体负担，可能影响消化系统和代谢功能，进而对免疫系统产生不良影响。

三、加工食品-火腿、香肠、方便面等。

加工食品通常含有较多的添加剂和盐分，可能对身体造成一定的负担，不利于免疫系统的正常运作。

以下是一些适合耀斑活动期间食用的高蛋白质食物：一、瘦肉-鸡肉：富含优质蛋白质，脂肪含量相对较低，容易消化吸收。

可以选择鸡胸肉等部位，烹饪方式可采用蒸煮、烤等较为健康的方法。

-牛肉：含有丰富的蛋白质、铁等营养成分。

可选择瘦牛肉，如里脊、牛腩等部位，炖煮、炒食均可。

-猪肉：瘦猪肉也是蛋白质的良好来源，如里脊、排骨等部位。

可以做成红烧肉、炒肉丝等菜肴。

二、鱼类-三文鱼：富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。

可做成三文鱼刺身、煎三文鱼等。

-鳕鱼：蛋白质含量高，肉质鲜嫩。

可以清蒸、红烧或做成鳕鱼粥。

-鲈鱼：营养丰富，蛋白质易被人体吸收。

适合清蒸、煮汤等做法。

三、豆类-黄豆：可以制成豆浆、豆腐、豆皮等多种食品，富含植物蛋白。

-黑豆：蛋白质含量较高，可煮食或制成黑豆粥。

-绿豆：含有一定量的蛋白质，可煮绿豆汤或做成绿豆糕。

四、蛋类-鸡蛋：是常见的高蛋白质食物，可煮、炒、煎等多种方式烹饪。

-鸭蛋：蛋白质含量与鸡蛋相近，可做成咸鸭蛋、松花蛋等。

五、奶制品-牛奶：富含优质蛋白质、钙等营养成分。

可选择低脂或脱脂牛奶，直接饮用或用于制作酸奶、奶酪等。

-酸奶：含有丰富的蛋白质和益生菌，有助于调节肠道菌群。

可选择原味酸奶，避免添加过多糖分的品种。

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