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第 48 章(第2页)

没人可以预料雨何时落下。

荣树河让村民把粮都囤起来,仔细被鼠虫啃食,他每天三炷香跪在佛堂前,祈求龙王开恩,保佑荣山村风调雨顺。

稻子一收完,不等人喘口气,大豆也熟了。

村里忙得热火朝天,盛屏也因为不断涌进的外地商人,开了夜市。

厨房里的烧烤架从两个变成了三个,江山青找了个徒弟,有他帮忙,他也腾出手来帮着盛屏一起做烧烤,饶是这样两人也累得够呛,盛屏只得把招学徒的事情提上议程。

她打算先问问店里的伙计。

王秋云如今在柜台工作了。

刘方做满一个月,也不管王秋云是否学成了,一股脑把活儿丢给她,自己跑岳父家躲起来,连工钱都懒得要。

盛屏见他态度如此坚决,只能让王秋云硬着头皮顶上去。

不过王秋云虽然识字有限,但记忆力很好,不过三天就完全上手没再出过差错,她现在在忙碌中也能腾出心神来观察店里的几个伙计。

之前沿用的刘方店里的四个老伙计,刘扣子最为机灵,嘴皮子利索,很会看人眼色,其余三人大概是做惯了伙计,偷奸耍滑有一手,又有个事事抢着干的王水,倒真让他们光明正大的躲起闲来了。

这三人肯定是不行的。

另有三人是后来招的,做的时间不长,目前还算勤快,别的还看不出来什么。

王秋云的眼睛几次落在王水身上,她私心是想他进后厨的,可又怕直接跟盛屏说了引起其他人的猜疑。

王水在店里干活的事,她还没有跟母亲说,就是怕会闹起来,她一家好不容过上几天安生日子,她实在不愿意出岔子,至少现在不行。

她趁着不忙的时候把后厨要招人的事跟伙计们说了,大家反应平平,她眼睛特意去人群里找王水,发现他头都没抬,一直在收拾桌子,只得暗自在心里叹气。

晚上送走最后一波客人,店门半掩着,蒋鹭从马车下来走进店里,他夜里要来接盛屏和王嫂子回村。

他看盛屏有事,就去后厨找江山青。

盛屏正在面试。

刘扣子和张强都有意进厨房学烧烤手艺,盛屏比较属意张强,不过不是因为刘扣子不好。

她见过刘扣子招呼客人时候的模样,一桌刚问完,转头问下一桌,然后走到柜台前,一点儿错没有把两桌要的食物、忌口说得清楚明白,这样的人就适合在前厅干,去后厨反而是屈才了。

可是刘扣子是真想进后厨,“我这都干了四年了,还是个小跑堂的,哪天老板说不要就要不要了,那我又得找活去,年轻的时候还好,要是老了,谁愿意用我呀?”

他恹恹的说:“我出生在镇上,家里可没一亩地,爹娘都是做工的,没啥本事,连房子都是租的,祖父祖母年纪大了,生病吃药,一月下来不少支出呢,我都二十了,也没讨媳妇,我是真心想进后厨学个手艺,也能多挣点儿。”

盛屏看他这么诚恳而且危机意识挺重的,就同意了,说好等店里的新人上手了两人就进后厨,一个月以后再决定谁留在厨房。

最近来吃饭的镇上的本地人不多,倒是外地商人络绎不绝,从中午开门到晚上打烊,人几乎都是满的,天南海北的口音聚在一起,给伙计们带去不小的挑战。

刘扣子为了早点儿进后厨,每日对新来的三个伙计言传身教,恨不能倾囊相授,无奈天资有别。

他只好让他们多长点儿眼色,好歹把人请进来,别把人在门口晾着,若店里实在没位置了,就给外面的客人上茶水、糖水,别太冷落了。

嘴皮子都磨薄了,可算是教出来了,他如愿进了后厨。

盛屏对刘扣子和张强一视同仁,先让他们烤鱼掌握火候,适应以后再把其他烤肉类的工作交给他们,自己只做辅导,等到两人对碳火火候掌握得差不多时,才让他们上手烤蔬菜。

相对于肉类的烤制,蔬菜更难把控,既要烤熟又不能烤得太过,还要保证上料足,味道够,这是个需要多次练习才能上手的工作。

在后厨一片火热的忙碌之中,盛屏抽出时间来指导两人,本以为会手忙脚乱,谁知刘扣子和张强仿佛天生烧烤圣手,把她的提点牢记在心,不过三五次就能烤出不错的成品。

有了这两个强有力的帮手,盛屏终于暂时抽空,研究几样夏日冰饮。

买来的冰块不放心,她就专门找了个角落制成盒子,用冰垒成四四方方,中间镂空的模样,把白开水放在里面冻成冰块,再拿这些冰去制作冷饮。

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