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,有吉祥、长寿的含义;诗词中用菊花比喻品行高洁的人,象征不与世俗同流合污。
菊花观赏价值较高,除盆栽或配植花坛外,常用作切花材料。
部分菊花品种可供饮用,称为茶菊;味甘甜的菊苗及部分品种的花瓣,可作蔬菜。
菊花具有散风清热、平肝明目、抗菌、抗肿瘤等功能,[20]但气虚胃寒、食少泄泻者慎用。
[21]中文名菊花拉丁学名chrysantheuxorifoliuraat别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、日精、女华、延年、隐逸花、家菊界植物界门被子植物门[24]根据经典的记载,中国栽培菊花历史已有3000多年。
最早的记载见之于《周官》《埠雅》。
《礼记·月令篇》:“季秋之月,鞠有黄华”
,说明菊花是秋月开花,当时都是野生种,花是黄色的。
从周朝至春秋战国时代的《诗经》和屈原的《离骚》中都有菊花的记载。
《离骚》有“朝饮木兰之坠[18]露兮,夕餐秋菊之落英”
之句。
说明菊花与中华民族的文化,早就结下不解之缘,在秦朝的首都咸阳,曾出现过菊花展销的盛大市场,可见当时栽培菊花之盛了。
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菊花汉朝《神农本草经》记载:“菊花久服能轻身延年”
。
《西京杂记》:“菊花舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒”
。
“当时帝宫后妃皆称之为“长寿酒”
,把它当作滋补药品,相互馈赠。
这种习俗一直流行到三国时代。
“蜀人多种菊,以苗可入菜,花可入药,园圃悉植之,郊野火采野菊供药肆”
。
从这些记载看来,中国栽培菊花最初是以食用和药用为目的的。
[1]晋朝陶渊明(355-417年)爱菊成癖,曾广为流传。
他写过不少咏菊诗句,如“采菊东篱下,悠然见南山”
;“秋菊有佳色,更露摄其英”
等名句,今仍脍炙人口。
当时上大夫慕其高风亮节,亦多种菊自赏,并夸赞菊花是“芳熏百草,色艳群英”
。
[1]南北朝的陶弘景(452-536年)将菊花分为“真菊”
和“苦薏”
两种。
茎紫、气香而味甘,叶可作羹食者为真菊;青紫而大,作蒿艾气,味苦不堪食者名苦薏,非真菊也。
这对菊花的认识又进了一步。
[1]唐朝(618-907年)菊花的栽培已很普遍,栽培技术也进一步提高,采用嫁接法繁殖菊花;并且出现了紫色和白色的品种。
如李商隐诗:“暗暗淡淡紫,融融冶冶黄”
。
白居易诗:“满园花菊郁金黄,中有孤丛色似霜”
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