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晚上收摊之后,白妤没有急着离开。
她接下来想在网店上线的就是烤冷面,但自己在家里试了几次,做出来的面条口感都不太一样。
去市购买的面条虽然便宜,但经过第二次加工,总有种怪怪的口感。
她想到之前网络上有人用冷面的面条代替传统的冷面皮,所以白妤也想要试试。
“李大姐,你还有多少冷面,给我来一份不煮的。”
白妤想要,李芳自然马上给她装,“小白妹子,你在摊子上吃多方便,回家一个人还要开火。”
“我明天中午吃,麻烦你了。”
白妤并不打算将烤冷面的想法告诉她,这件事目前知道的人越少越好。
“给,里面我还放了好几个糖心卤蛋,你多吃点,这身上都没二两肉!”
白妤接过,道了声谢。
回家之后,她立马开始实验这种烤冷面的做法。
面条一直浸泡在水里,简单排列后直接放入煎锅,将两头不整齐的地方稍微修整一下。
放进一些水,让面条软化,然后打上一个鸡蛋,蛋液均匀的将面条包裹起来。
途中要时不时的加入一些水,保证面皮是柔软的状态,这样才好吃。
凝固之后翻面刷酱,冷面下方也要再次加水,防止鸡蛋变糊的同时让冷面更加柔软。
烤冷面的灵魂洋葱丁,小香菜,小香葱白妤自然没忘,收摊时还特意留了一根烤肠。
此时对半劈开,放在烤冷面中间,从一侧卷起来,最后再淋上一圈陈醋,那小味立马就上来了。
切成块,放进碗里。
白妤甚至都不用品尝,就知道,这是自己想要的烤冷面。
最后撒上一点点的白糖,口感更加丰富。
这酸酸的味道,口水都快要流出来了。
白妤夹起一块放进嘴里,面皮柔软,鸡蛋很嫩,还能里面洋葱丁带着微微辣味,十分爽口。
最后加入的陈醋就是神来一笔,酸味十分开胃。
她三两口就将剩下的吃完了。
白妤怕自己失败,将面饼分成了三份,剩下两份明天早上做了给张繁音和时子恒尝尝。
第二天一早,白妤做好之后自己都没舍得吃,用饭盒装起来去找张繁音。
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时子恒这几天在赶毕业设计,她赶到的时候刚起床,穿了件无袖上衣。
迷离的双眼在看到白妤之后瞬间瞪大,然后双手抱胸,往里面的房间跑。
白妤:“.”
确定了,这人就是从古代穿来的。
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