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安阳看着桌子上的那盘生腌,既然能出现在桌子上,那一定是雷坤爱吃地菜。
“嗯。”
雷坤应了一声,生腌是水城的特色菜,雷坤其实是不吃的,他不喜生食。
安阳放下筷子,用手抓了一只生腌的虾,直接就扒了开来,晶莹剔透的虾肉在灯火照射下显得格外鲜美。
她吃了一口,突然就皱起了眉头。
“这是什么生腌,好难吃!”
雷坤嘴角微勾,心想原来她也吃不惯生腌。
“这个生腌的食材配料不对。”
安阳作为现代的高级营养师,对食物的敏感性非常高。
“公主,这是庄子里的厨师的拿手菜,不会弄错的,是公主吃不惯吧!”
石刚在一旁解释。
“就这,算了,改天我给你们露一手。”
安阳觉得应该是做生腌的材料不全。
“去把做生腌的师傅叫来。”
雷坤突然出声。
不一会儿,做生腌的厨师就来了。
来的时候他就听说是因为福晋吃了他做的生腌,非常不满意,于是王爷就来传他。
所以到了亭子里就赶紧跪下,急忙解释:“王爷、福晋,小的完全是按照我们水城做生腌的方法制作的,绝对不会出错的。”
“没说你错呀,只是做得不太好吃。”
安阳自始至终都没有停下吃的动作,这让雷坤很是无语。
“还请王妃指点!”
厨师跪在地上瑟瑟发抖。
“生腌的做法最常见的也就是腌虾、腌蟹、腌血蚶、腌虾蛄、腌生蚝。
生腌海鲜的腌制品要绝对鲜活,腌制材料中的要有葱、姜、白醋、蒜、香菜、红辣椒等,不仅能提味,还可以消毒,材料全了才能最大限度满足新鲜与原汁原味。”
安阳说得很详细,就是想告诉厨师,她真的不是在为难他。
听了安阳说的,厨师很震惊地看了看王爷,接着赶紧低头,“可是福晋,您说的这些材料里,很多不是产自水城的,之前从来没有这种烹饪的。”
雷坤也很震惊。
“不是产自水城?这跟产在哪里有什么关系,你看,这其他菜里就有这些材料啊,而且你这生腌里也没有黄酒,你们水城连酒都没有吗?”
安阳简直一个大无语。
“这……这……”
厨师吞吞吐吐。
“你先下去吧。”
雷坤示意厨师可以走了。
安阳不知道,五国的祖先有个流传下来的不成文的习俗,就像这种各国的特色菜肴,都只是江水炖江鱼的那种,从原材料到配料,都要使用本地的,绝对不用其他地方产的材料,这是各国厨子都知道的不成文的规矩。
可是原主作为金国公主,她是绝对没有进过厨房的,所以她的记忆里没有相关的内容。
所以对于安阳刚刚的言论,让雷坤陷入了沉思。
这个各国子民都知道的规则,很显然安阳是不知道的。
而她的这种烹饪方式,真是冒五国之大不韪,而她自己好像毫不在意。
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