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徐爸爸把火升起来,徐妈妈已经把肥肉都切成一小块一小块的,在锅里面加了半瓢水,徐妈妈就把切好的肥肉放到锅里面,徐朝阳在外面站了一会儿也有点冷,这一会儿就接替了徐爸爸烧火的活,坐在灶台旁边烧火边取暖。
“别靠太近,等会儿出去一吹冷风容易感冒。”
徐妈妈提醒一声。
上面的锅里在榨油,徐朝阳的火不需要烧的太旺,只需要看着不熄灭就可以了,徐妈妈看锅里面有油出现,用干燥的勺子舀了一勺放在碗里,准备用这油做油饼。
“用猪油做出来的饼香。”
徐妈妈给徐朝阳解释了一声,“他爸,你看着锅里,等到差不多了就不要让朝阳烧火了。”
交代好了徐朝阳和徐爸爸,徐妈妈开始准备做饼,他们家的平底锅拿到城里去了,所以徐妈妈今天做饼用的是电饼铛。
把面团从盆里挖出来,徐妈妈在案板上把面团揉的光滑,然后揪了一个小面团下来,把它擀成圆形饼状,放到插上电的电饼铛里面,等到指示灯亮了翻个面就可以,极大地减少了徐妈妈的工作量。
第一个饼已经开始做,徐妈妈的时间宽松下来,下面有时间慢慢做油饼了,徐妈妈在猪油里面兑了一半的菜籽油,然后加上南德调味料和辣椒粉搅拌均匀,然后抹到第二个面饼上,经过几次翻折就好了。
徐妈妈这边做饼做的特别顺利,徐爸爸看着锅里已经开始噼里啪啦的猪肉不知道好没有,紧急呼唤徐妈妈过来帮忙。
“孩他妈,你看这是不是好了,可以熄火了。”
徐朝阳朝锅里看了一眼,锅里面的油已经非常多了,上面还飘着有些被榨干的肥肉,以他有限的厨艺也看不出来这是不是好了。
徐妈妈忙碌之余还过来看了一下锅里的情况,让徐朝阳不用往灶里再添新柴火了。
“再等一小会儿,你先准备个碗,等会把油渣都捞到碗里面,油渣卷到饼里面可好吃了。”
在厨房徐爸爸从来没有主见,都是听徐妈妈指挥,听到徐妈妈发话了,赶紧去橱柜里面拿了一个干净的碗出来,准备等到徐妈妈发话的时候把油渣捞出来。
徐妈妈则是在油饼熟了之后撕了一小块递给徐朝阳。
“尝尝妈妈做的饼好吃不好吃?”
饼还有些烫,徐朝阳换了好几次手才拿稳,咬了一口,外面因为猪油的作用已经变得酥酥脆脆,里面却还是柔软的,再加上徐妈妈提前在油里面调味了,空口吃都特别好吃。
“好吃,真不愧是妈你做的。”
徐爸爸看徐朝阳吃的香,也过去自己揪了一块吃,边吃边不住地夸徐妈妈,徐妈妈都被徐爸爸说的有些脸红了,在徐朝阳不注意的时候白了他一眼。
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