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第15章 大锅菜比试（第3页）

评委品鉴时，不知是谁做的菜。

这才是真正的公平竞争。

他清点食材，没有肉类，就是白菜、豆腐、粉条、土豆、莲藕、大白萝卜、干豆角和海带。

当即决定做一道「珊瑚白菜」，再做一道「烩菜」。

前者食堂偶尔做，调料不足工人不爱吃。

后者食堂常常做，没有肉工人也爱不起来。

这两道菜，评委和现场代表会乐意去对比，更容易得高分。

李爱华开始处理食材。

先将白菜焯水，撒盐挤出水分，放一边备用做「珊瑚白菜」。

接着做烩菜，等烩菜起锅之后，再炒「珊瑚白菜」。

食堂做烩菜主要是没有猪肉，再加上油的量不够。

但他这里不存在问题，有秘制大锅菜调料，完美弥补这一不足，还能出更鲜香的味道。

李爱华通过系统传授的大锅菜技能，有条不紊地按程序进行。

等菜差不多了，他从系统空间中取出了秘制的大锅菜调料，用了一点荤油和老抽，调配出了浓厚油香的肉味儿！

这简直是大杀器，一下子香气四溢。

猪油混着肉香味从厨房飘出，萦绕在食堂餐厅。

现场观众席一阵骚动，大家忍不住议论纷纷。

“嗯，肉香呃！”

“不是说今天全素菜吗？”

“不行，太香了！”

“我都要流口水了。”

……

轧钢厂条件算是相当好的，但食堂油水仍然不够，很多人家一个月不见得能吃上一次肉。

李爱华做的这一锅肉香四溢的大烩菜，将所有人肚子里的馋虫都激发出来了。

白菜的清香、粉条和豆腐浓郁的味道，还有萝卜和海带特有的香气混合其间，太好闻了。

烩菜起锅了，他开始做「珊瑚白菜」。

这次他用了系统奖励的万能调味料，一种从来没有闻到过的香味蹿入大家的鼻息之间。

一百位观众等不及想品尝，连评委也忍不住了。

菜被端上评委桌子，五双筷子，不！

是七双筷子不约而同地抢着吃。

天哪，吃下去更有说不出来的肉香味弥漫在口中，久久不得消散。

七个人不知不觉，将两大盆菜吃得干干净净！