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第138章 品尝环 李明珠的绿意套餐（第1页）

“绿意套餐包含春卷、蔬菜三明治以及番茄沙拉，我用了多种新鲜蔬菜，搭配上特制的酱料。”

评委们看着面前的料理。

南岛春卷的色彩鲜艳，切口可以看到里面缤纷的蔬菜，仿佛一道彩虹躺在盘子里，让人眼前一亮；蔬菜三明治则整齐地摆放着，面包的金黄色夹着湿润的煎饼烧，让人垂涎欲滴；三色番茄沙拉看起来十分清爽，上面还点缀着裹满糖醋汁的包浆豆腐。

“这道菜的色彩真漂亮，让人眼前一亮。”

李师傅点点头，他的声音中带着一丝赞赏。

另一位轻竹评委点头赞同：“确实，色彩鲜艳的菜肴总是能吸引人的注意力。”

李白英没有说话，她先夹起一块春卷蘸上酱料送进嘴里。

柔软带点韧劲的春卷皮，搭配上里面清脆的蔬菜，再蘸上热带风情的酱汁。

凤梨和青椒打成的酱汁非常神奇，酸酸辣辣，还有一种果香味。

一口下去，仿佛坐在沙滩上，看着一群蔬菜在随着一个穿着草裙的凤梨跳舞。

评委们也开始品尝。

青峰评委先从沙拉开始，夹起一块番茄和包浆豆腐，送入口中。

当这块精心挑选的食物被送入口中的瞬间，青峰评委的味蕾仿佛瞬间被点燃。

首先感受到的是包浆豆腐那令人惊艳的口感，其外皮炸得恰到好处，酥脆无比，而表面更是均匀地裹满了酸甜可口的糖醋汁。

轻轻一咬，只听“咔嚓”

一声，那薄脆的外皮应声裂开，紧接着一股浓郁的豆香伴随着鲜美的汁水在口中肆意流淌开来。

与此同时，那块爽脆清甜的番茄也发挥出了它独特的魅力，与嫩滑爆汁的豆腐相互映衬，形成了一种绝妙的口感组合。

番茄的清爽中和了糖醋汁的甜腻，使得整个味道层次更为丰富多样，两者相辅相成，宛如天作之合。

“没想到这个搭配确实很不错，沙拉加上糖醋豆腐，有趣的结合。”

青峰夹起一块包浆豆腐询问道，“你是想用包浆豆腐代替布拉塔奶酪嘛？”

李明珠点点头，“是的，因为布拉塔的内部是这种爆浆的感觉，我就想到了可以用包浆豆腐来替代。

一般的番茄沙拉里，都会使用黑醋做为沙拉汁来搭配，于是我想到可以将包浆豆腐做成糖醋口，这样醋与番茄的酸甜可以产生多层次的酸味。”

“这个想法很不错。”

青峰表示认可。

“春卷的口感也很不错，”

轻竹夹起春卷，仔细看着春卷的切面，“蔬菜的层次丰富，每一口都能感受到不同的味道。”

李师傅拿起来一块蔬菜三明治，轻轻咬了一口。

牙齿触到酥脆的面包，紧接着，一股柔软而温热的感觉涌上舌尖，那正是中间夹着的煎饼烧所带来的独特口感。

在咀嚼时，煎饼烧里湿润的包菜和散发着淡淡清香的山药一同被释放出来，它们相互交织，仿佛在口中跳起了一场欢快的舞蹈。