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第15章（第2页）

有些人为了去掉鸡蛋的腥味，可能会加入几滴白醋。

但是莫倾颜却认为，鸡蛋饭中的鸡蛋，一旦被去掉了鸡蛋的腥味。

那就等于去掉了鸡蛋饭的灵魂。

所以，在打蛋的时候，莫倾颜什么都没有放。

快速将蛋清和蛋黄搅拌好之后，莫倾颜开始起锅烧油。

先是将所有的配菜都简单地翻炒，去生之后，立刻盛放到一旁。

紧接着，莫倾颜再次起锅，放入了少许的猪油。

没错，就是猪油。

一般在外面吃的蛋炒饭，使用的都是植物油。

然而，想要炒出真正好吃的蛋炒饭，最好的油，就是猪油。

猪油爆香，随后倒入鸡蛋液，然后再快速倒入已经提前打散的剩米饭。

随后将火力开到最大，快速翻炒起来。

直到所有的蛋液将每一粒米饭都完全包括，直到所有的水分都被炒出来之后，再加上已经去生的配菜。

然后再加入少许的盐，酱油，味精。

莫倾颜单手拿着铁锅，一边开始疯狂颠锅，一边翻炒着锅里的蛋炒饭。

让蛋炒饭里的米粒和配菜，能够在最短的时间内，受热均匀，激发出食物的香味。

没一会儿的功夫，一股浓烈的香味就立刻弥漫了整个小厨房。

拍摄的摄像师，以及站在莫倾颜身后的那名厨师，都已经快要被香傻了。

最后加入小葱，然后起锅装盘。

一切的动作都是那么行云流水。

紧接着，莫倾颜捧起了那盘鸡蛋炒饭就直接走了。

摄像师反应过来后，立刻跟了上去。

而那名厨师反应过来之后，立刻看向了铁锅。

这么香的蛋炒饭，他必须得尝尝是什么味道的。

然而，却发现，那铁锅干干净净，居然一粒米饭都没有留下。