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另一边。
米香伴随着咕噜噜的热气冒了出来。
在众人眼里可能十分不着调的周辰却哼着曲,端着米,盛到了盆里,准备炒菜,做一道地道的辣椒炒肉。
他们沿海这一片,基本上以清淡为主,绝对没有吃过辣椒炒肉,绝对能给这个小丫头一个惊喜。
至于辣度这倒是不用担心,这里买不到螺丝椒,买的都是不太辣的菜椒。
“周辰哥哥,我来做饭吧。”
苏桃桃就要过来。
“不用,我来就行。”
“哎?这……这行吗?”
苏桃桃有些迟疑,都说自家男人是个混子,做饭这种事他真的会吗?“瞧好吧!”
拒绝了小丫头的帮忙,周辰有心证明自己。
先把辣椒切段,锅不放油,烧热,然后把辣椒直接放进去干煸,再加点盐提味。
等辣椒有虎皮了,再把辣椒盛出来。
“要先炒辣椒?不都是先炒肉吗?肉熟了再下辣椒。”
“这叫辣椒炒肉,算是湘菜?就是要先炒辣椒的,反正我也说不清,反正桃桃你看好了,别看只是调换了步骤,味道可大不一样。”
苏桃桃眨巴着大眼睛好奇的看着,被辣椒的味道呛的眼泪都快出来了。
但是周辰让她看,所以她就努力的忍着,瞪着大眼睛看。
这边周辰又在锅里放了点油和肥肉炒出猪油,听着噼里啪啦的声音,闻着空气里浓郁的猪油香味,周辰的口水也忍不住了。
焦黄的肥肉在热油中翻滚,不断的刺激着视觉和味蕾。
放大蒜粒爆香。
这一下子空气里又散发出大蒜的香味。
紧随其后的是瘦肉的加入,铲子轻巧地在锅中划过,喷香的猪肉香味瞬间喷涌而出,混合着大蒜香味,简直绝了。
看着肉在油里滋滋作响,眼看快炒熟了,再放辣椒进去,辣椒的清香与微辣味道融入其中,引得人馋虫蠢蠢欲动。
稍微翻两下,周辰再放酱油和盐调味,又烹了一点水,让水和酱融合。
很快,香喷喷的辣椒炒肉就出锅了。
微微起皱的青辣椒与嫩滑的猪肉交织在一起,散发出诱人的光泽,空气里除了浓郁的辣香,还有肉香酱香蒜香交织在一起的复合味道。
周辰很满意,今天算是超常发挥了。
“好香啊!
周辰哥哥,你的厨艺比我们村办大席的还要厉害!
以后你做厨师肯定也行!”
苏桃桃闻着香味,不停的咽着小口水,一脸震惊的看着周辰,绞尽脑汁想出了这么一句夸赞人的话。
在她眼里,村里办大席的厨师就是做饭最好吃的,那香味,十里八里外都能闻到。
她在心里想道:这真是别人嘴里的混子吗?能将饭做的这么好看还好香。
“哎,一般般吧。”
被苏桃桃一夸,周辰嘴里说着谦虚的话,实际上他的嘴角也快翘到天上去了。
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