公举小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第81章 半本写在刑法上的食材（第2页）

“自然有，枯茗只在制作烤肉的时候才会用到，家里没备，我让人去酒楼取来。”

陆悠鸣说完，吩咐多宝派人去取。

秦安抱着怀里的虎肉，眼巴巴的看着陆悠鸣，那意思不言而喻。

“哈哈，想吃就吃！

今日你说的算！”

陆悠鸣大气挥手。

秦安：“嗯嗯！

整！”

……秦安先找陆悠鸣要来?“戥（děng）子”

，将所需要的调料秤好后研磨成粉，再将它们按照比例混合，做出“秦氏十三香”

。

当然，这一步她是背着陆悠鸣做的。

将脑中想要做的菜品想好，就开始挑选食材。

熊掌她没考虑，那个东西如果要做好，至少需要十个时辰。

她先选了一条个头比较大的“东星斑”

，用它做“松鼠鱼”

。

一边看着厨娘拾掇，一边啧啧称叹，奢侈！

太奢侈了！

然后又选了一块梅花肉做“锅包肉”

……之所以会选择做这两样菜，是因为她发现陆家的菜窖里，居然有马铃薯（土豆）！

陆悠鸣给她介绍说，这个叫做白番薯，陆家城外的庄子就有种植。

又指了指红薯，说叫那个是红番薯，烤着吃最是香甜……秦安直接叫来两个厨娘，让他们将红、白番薯削皮，然后磨成泥，再用水反复投洗，将里面的淀粉洗出来，等沉淀后，澄干水，等下直接和肉片混合使用。

然后又选了两只整鸡：将鸡腿分割，剔除骨头，切成小块调好“底味”

放在一边腌制，等下用来做辣子鸡；将鸡翅里的骨头剔除，但鸡皮不能破。

再将“荸荠”

剁碎，与泡好的白米混合在一起，简单调味后，填入腌制好的鸡翅里。

再封上口子，放在炭火上一边刷油撒上调料，一边慢慢翻烤成熟；烤制时，在炭火中添加少许松枝……想了想，还是决定将剩下的鸡架，按照老规矩做成佐酒的碳烤鸡架。

而且现在“孜然在手，烧烤我有”

，撒上孜然的烤鸡架味道更加丰富！

选了几个拳头大的海螺，颤抖着手拿起一只飞龙（榛鸡），准备做一道“榛鸡酿海螺”

！

她之前听那个东北的朋友说过，这“飞龙”

吊的汤鲜美无比……啧啧！