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赵溪音故意激她:“也?是,羊羹是皇室菜肴,羊肉泡馍却是民间名吃。”
鲁婕妤果然上当:“羊肉泡馍无论从做法还是吃法上来讲,都比羊羹更讲究,正是因为接地气的吃法,所以这道美食才在民间流传起来。”
说完,她还意识到?不对劲。
【咦?我怎么为羊肉泡馍说起话了?可恶,被带跑偏了!
】
赵溪音不接话,故意让尴尬的气氛肆意蔓延。
鲁婕妤面上挂不住,找补道:“你个小厨娘是京城人氏,又没去过西安府,怎么可能知道羊肉泡馍的正宗做法。”
“谁说我不知道,婕妤连看?都看?一眼。”
赵溪音把海碗捧出来,“我做的这碗可是‘口围’,‘口围’婕妤知道吗?再?不吃汤汁就要被馍儿吸干啦。”
听到?“口围”
二字,鲁婕妤再?也?淡定?不下去,挣扎着从榻上起身;“你还知道‘口围’?”
赵溪音点头:“给婕妤做的是‘口围’,文才人和丽美人的是‘水围城’。”
鲁婕妤满意地笑了下,语气中带着自豪:“内行人都吃‘口围’,‘水围城’那和普通羊汤有什么区别?还有一种?更内行的吃法,你知道是什么吗?”
赵溪音知道,但不说:“是什么?”
“单走。”
单走,顾名思义,汤和馍是单独分开的,这种?吃法是最传统的一种?,馍是完整的,要食客自己一点一点掐进碗里?。
这种?吃法吃的就是一个“亲自亲为”
,三五好友围坐在一起,边谈天说地,边掐馍,掐馍的时间比吃饭时间还长,要的就是闲适舒坦的氛围。
赵溪音长长地“哦”
了声:“婕妤若是喜欢自己掰馍,下次就换‘单走’。”
“单走”
是要和好友一起吃的,鲁婕妤垂下眼睫,如今她只身在深宫中,谁来和她一起掰馍聊天?
“罢了,还是‘口围’最合适。”
一碗羊肉泡馍摆在眼前,细碎的馍馍铺在周围,中间是羊肉片,下面是粉丝,羊汤将将漫过碎馍。
鲁婕妤顾不上说过打脸的话,当即端起碗,又意识到?什么,挥手?屏退宫女,等殿内只剩下赵溪音和自己,拿起筷子扒拉起碗边的碎馍吃。
【我可是后宫最优雅的婕妤,端起碗扒拉饭这种?事岂能让你们看?见?】
赵溪音的确没有在宫中见过,鲁婕妤不愧是陕北人氏,骨子里?就是豪放。
馍的表面吸饱了汤汁,却一点都不浮囊,可见有多筋道,馍里?浸润的是鲜美的羊汤,吃到?嘴里?满口都是羊汤的香味。
羊肉软烂入味,半点腥膻都没有,只剩奶香鲜美的味道,粉丝也?浸润了汤汁,嗦进口中,爽滑软糯,齿颊生香。
【别说,味道还挺正宗。
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