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想明白后，汪厨子与康掌柜不约而同，皆叹了口气。

康掌柜沉默了片刻，又颇感遗憾地道：“我有个在衙门当胥吏的亲朋，是我侄女夫家的堂兄弟，他前阵子来铺子里吃饭，言及沈娘子的快食都送进衙门了。

且他们还说，王府尹便时常买沈记的炙鸭至衙门分给众人吃，甚至有人传言，今年大内除夕宫宴上，宴席上也有沈记的炙鸭。

这沈娘子入了官家及诸贵人的眼，咱们这些小民，实难撼动她了。

日后啊，康记的生意只怕愈发难做。

我这铺子又是租赁而来，若当真不行，只怕到时要关店返乡了。”

汪厨子大惊：“怎么就到了这地步？年前我们铺子里食客不是还挺热闹的？”

虽说比起沈记开店前，的确少了大半。

康掌柜却不乐观：“沈记与樊楼不同，樊楼高不可攀，那是富贵人家出入之所。

沈记与咱们皆在这市井谋生，离得近、又同样做得是平头百姓的生意。

咱们与沈记还都是汤饼铺子。

如今做得不如人家，自然要慢慢败落。

你不盘账不知，我盘了去年半年的账，扣除租钱、雇工银及买菜买粮的银钱，几乎没剩什么，故而才有此感慨。

今日你正巧应我之邀早些来了，我便与你掏心窝子说上一说。

眼见客人越来越少，日后我也无需这么多庖厨了。

待元宵过后，我八成会辞两个庖厨和伙计。”

汪厨子亦有些戚戚然，虽说康掌柜当面说了这话，想必不会辞退他。

但他心里仍有些不安。

康记若是愈发萧条下去，自己日后只怕也要换东家。

他心中一时沉重起来。

“比不过也无可奈何，沈娘子若非康记的对手，我倒真心挺赏识她的。

一介女流，还是个下堂妻，竟能有今日成就，实在不简单。

何况，她手艺这般好，竟从不满足现状，又勤快得令人咋舌，你说我能怎么办？”

比手艺比不过，比勤快更比不过。

他认输了！

康掌柜无奈摇头，又拍了拍汪厨子的肩头，“不说了，你去后厨备点菜吧，只盼望真有客人上门。”

汪厨子却没动，他想了想，康掌柜对他有知遇之恩，看着康掌柜一脸萧索的模样，他忍不住拉住了康掌柜的衣袖：“掌柜的且慢。”

康掌柜扭过身来：“怎么了？”

“掌柜的可曾想过，也效仿沈记做这快食？”

汪厨子一针见血地提议道，“铺子里生意不好，咱们有厨子有伙计，不如也做快食。

掌柜的不是也认得不少作坊里的人吗？你说沈娘子已揽下厢军、衙门的生意，那咱们便不与她相争。

她的快食店即便做得再好，也无法送全汴京城的餐食。

她负责这一片，咱们的快食店负责旁的地方，如此咱们也不至于要关张。”

康掌柜一愣：“这样妥当吗？会不会被沈娘子找上门来打骂？”

汪厨子却觉得无妨：“此事又非盗取旁人的祖传菜谱或秘方，虽说咱们总是效仿，落了下乘，名声不大好听，但日后肯定还有别的铺子学沈娘子。

不是咱们，也会是别人。

那咱们何必守着这自尊挨饿呢？趁着沈娘子也才刚刚开始，咱们正好分一杯羹。

等沈娘子新铺子开了，厨子也雇到了，只怕咱们想掺和都没机会了。”

康掌柜一想，确实有理，激动地抓住汪厨子的手：“还是你精明，幸好有你！

那我今日便去给相熟的缫丝工坊问问此事。”