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第517章 酸甜罐子里的新年味（第1页）

在一个被皑皑白雪温柔包裹的山谷里，有一座温馨的小木屋，这里就是小熊聪聪的家。

新年的钟声即将敲响，整个山谷都沉浸在一片喜庆又欢乐的氛围里。

小熊聪聪满心欢喜，因为它知道，又到了和姑姑一起做山楂罐头的特别时刻，这可是他们家迎接新年必不可少的传统。

清晨的阳光，像金色的丝线，透过窗户的缝隙，轻轻洒在聪聪毛茸茸的脸上。

聪聪从温暖的被窝里一骨碌爬起来，简单洗漱后，就迫不及待地奔向厨房。

姑姑已经在那里忙碌开了，厨房里弥漫着一股淡淡的酸甜气息，那是山楂独有的味道。

“姑姑，早上好！

我来帮忙啦！”

聪聪兴奋地喊道，声音里满是藏不住的喜悦。

姑姑转过身，脸上带着和蔼的笑容，温柔地说：“早上好呀，小聪聪。

来得正好，咱们今天可得多做些山楂罐头，过年的时候全家人一起吃。”

聪聪用力地点点头，眼睛盯着桌子上那一堆红彤彤的山楂，就像在看一堆闪闪发光的宝石。

这些山楂是秋天的时候，他们一起去山谷深处的山楂林采摘的，每一颗都饱满圆润，凝聚着阳光和雨露的精华。

“姑姑，咱们先做什么呀？”

聪聪好奇地问。

“第一步，当然是把山楂洗干净啦。”

姑姑边说边拿起一个小盆，把山楂放进去，然后打开水龙头，清澈的水流欢快地冲进盆里，山楂们在水中翻滚跳跃，就像一群调皮的孩子在玩水嬉戏。

聪聪也学着姑姑的样子，小心翼翼地拿起山楂，仔细地清洗着，不放过任何一个角落。

洗好的山楂被放在一旁的案板上，红得透亮，让人看了就忍不住流口水。

接下来，就是给山楂去核了。

这可是个技术活，需要一定的耐心和细心。

姑姑拿出一根筷子，熟练地从山楂的一端轻轻捅进去，山楂核就乖乖地从另一端掉了出来，不一会儿，就堆起了一小堆山楂核。

聪聪看着姑姑的动作，觉得很有趣，也拿起筷子跃跃欲试。

可是，当它把筷子插进山楂时，山楂却突然滚到了一边，试了好几次都没成功，聪聪有点着急了，小脸涨得通红。

“别着急，小聪聪。”

姑姑笑着说，“去核的时候要把山楂拿稳，然后轻轻用力，找准角度。

来，我再教你一次。”

在姑姑的耐心指导下，聪聪终于掌握了去核的技巧，成功地去掉了一个又一个山楂核。

看着自己的劳动成果，聪聪开心地笑了，笑声在厨房里回荡。

山楂去核后，就可以开始煮制了。

姑姑把山楂放进锅里，加入适量的冰糖和水，然后点燃炉灶。

蓝色的火焰舔着锅底，锅里的水渐渐开始冒泡泡，冰糖也慢慢融化，和山楂一起在锅里翻滚、交融。

随着温度的升高，厨房里的酸甜味道越来越浓郁，弥漫在整个屋子里。

聪聪深吸一口气，闭上眼睛，陶醉地说：“姑姑，好香啊！

我都能想象到罐头做好后的美味了。”

姑姑笑着摸摸聪聪的头，说：“别着急，还要再煮一会儿呢。

煮的时候要不停地搅拌，这样山楂才能受热均匀，煮出来的罐头才会更美味。”