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第193章（第1页）

“大家好，我是主播绵绵，今天要给大家做的是炸串哦，炸串步骤比较简单，大家自己在家里也可以做。”

【明月忆往昔：绵绵子，我第一个！

留爪】【id1274：绵绵中午好～】【333:昨天才去星际餐馆吃了一顿，我吃的炸串，因为烤串排了好多人哦，本来烤的就慢，但是炸串真的太太太好吃了！

！

想象不出绵绵做的炸串得多好吃！

】江绵绵也没得空去关注飞速划过的弹幕，先用了个盘子装穿好的串儿，然后起锅烧油，油到六成热就可以下炸串了。

只不过在这，江绵绵尤其严肃地向观众们强调了两句：“放入油锅的食材一定要注意沥干水分，新手下厨最好是离油锅稍远，以防水分炸裂，烫伤自己。”

这相关的科普视频江绵绵早放在主页，只不过许多人不太重视，江绵绵每次直播时还是照例强调两边。

炸串步骤简单，先把木签穿制的串串放进油锅里，按照熟易程度从下往上放炸串，最上面的便是鸡皮和鸡脚筋，炸串初一遇热便发出滋啦滋啦的响声，鸡皮受热微微蜷缩，表面时不时有油泡噗噗爆裂，等到鸡皮焦黄的时候就差不多熟了，这时候再撒上一层灵魂调味品，草草裹一些葱花就可以食用了。

“这混合粉就是昨天做烤串一样的步骤，炸好了之后用小刷子刷上调味就行。”

江绵绵只裹了葱花完事，这样的鸡皮或许香辣不够，但却是最原汁原味的，“好啦，现在鸡皮可以吃啦，小心烫。”

江绵绵话音刚落，四人眼疾手快，盘子里的鸡皮就只是一个照面的功夫就被清空。

直播间的人也蜂拥而上，咬住一端的鸡皮，往后一拉，鸡皮齐齐落入口中。

凡是炸肉串，都有一种近乎令人上瘾的油脂香，让人一闻到就忍不住直咽口水。

若是吃惯了也许还会觉得吃多了腻味，但星际人可是头回吃上炸串，腻是不可能腻的，这辈子都不会腻的！

鸡皮炸得有些久，中间软糯，但两端口感焦脆，这种肉香四溢的焦脆又和酥饼的酥脆有所区别，充满浓郁的油脂香，让人全身上下的每个细胞都在极尽猖狂地叫嚣“再来一串”

。

【扭都扭不开：鸡皮的，啊啊啊啊啊啊一串根本不够尝，而且根本吃不到肚子里！

！

！

我当场心碎。

】【盛夏：好想吃下很多鸡皮，一定很满足吧】【笑看疯狗：盛夏，来吃，不客气！

】【图片】卡洛德比较倾向于焦脆的口感，因此炸好后又让管家小火慢煎了一下，取下签子尽数放进盘子里，再撒上一小撮葱花，怎一句满足了得。

好吃是好吃，就是狗哥这欠扁的样子连游客都看不下去。

【游客：这鸡皮我不吃也罢，把狗哥给姐叉出去！