公举小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第221章 餐厅扩张的隐忧与四合院的新矛盾（第1页）

第二百二十一章：餐厅扩张的隐忧与四合院的新矛盾傻柱和娄晓娥的餐厅分店成功开业后，一时间在当地声名鹊起，食客们口口相传，每天店里都是人满为患，生意火爆得超乎想象。

看着这蒸蒸日上的势头，两人一合计，决定趁热打铁，雄心勃勃地计划进一步扩张，打算在当地再开几家分店，把中国美食的招牌打得更响亮。

然而，理想很丰满，现实却很骨感，这扩张的道路上，重重困难如同一座座大山，横亘在他们面前。

食材供应，成了摆在他们面前最为棘手的难题。

随着餐厅规模的不断扩大，对各类食材的需求量呈几何倍数增长，原本合作的供应商渐渐有些力不从心，难以满足日益增长的订单需求。

而傻柱，对食材品质的要求近乎苛刻，他始终坚信，只有用最新鲜、最天然的食材，才能做出原汁原味、让人回味无穷的中国菜，所以他坚决拒绝任何添加剂和劣质原料。

为了找到新的优质食材供应商，傻柱和娄晓娥开启了一段漫长而艰辛的寻找之旅。

他们不辞辛劳，穿梭在当地的大街小巷，走访了大大小小的农场、牧场和海鲜市场。

每到一处，傻柱都像个严谨的质检员，眼神中透着专注与认真，仔细查看食材的生长环境和养殖方式，还会亲自品尝食材的口感，从细微之处判断食材的优劣。

这天，他们来到一家颇具规模的农场。

一进农场，傻柱就被眼前那片绿油油的草地和在草地上自由奔跑的鸡吸引住了。

他快步走过去，蹲下身子，轻轻抚摸着一只肥硕的母鸡，脸上露出满意的笑容，点头说道：“晓娥，你看这些鸡，在这天然的环境里长大，吃的是五谷杂粮，活动又充足，这肉质肯定紧实鲜嫩，用来做咱招牌的宫保鸡丁，再合适不过了。”

娄晓娥也在一旁连连点头，眼中满是期待。

可当他们与农场主洽谈合作时，问题出现了。

农场主一脸无奈地说：“二位有所不知，最近饲料价格大幅上涨，人工成本也越来越高，我这养鸡的成本直线上升，实在没办法降低价格。

而且，我这农场规模有限，供应数量也确实有限，恐怕满足不了你们的大量需求。”

娄晓娥一听，微微皱起眉头，脸上却依旧挂着微笑，不紧不慢地与农场主协商：“老板，您看啊，我们的餐厅发展前景一片大好，未来的订单量肯定会持续增长，这对您来说也是个稳定的大订单啊。

您要是能在价格上给我们一些优惠，我们马上就签订长期合同，以后您就不用为销售渠道发愁了，这对咱们双方来说，都是双赢的事儿啊。”

傻柱也在一旁附和道：“是啊，老板，您就再考虑考虑，我们也是真心实意想和您合作，一起把生意做大做强。”

经过一番你来我往、唇枪舌剑的讨价还价，农场主终于松了口，同意在价格上做出一定让步，并承诺会保证稳定供应。

傻柱和娄晓娥相视一笑，心中的一块大石头总算落了地。

解决了鸡肉的供应问题，海鲜的采购却又出了岔子。

有一家海鲜供应商主动找上门来，声称他们提供的海鲜价格十分便宜，绝对能满足餐厅的成本需求。

傻柱和娄晓娥听了，起初还有些心动，可当他们仔细查看送来的海鲜样品时，傻柱的脸色瞬间沉了下来。

他指着那些海鲜，毫不留情地指出问题：“你们看看这海鲜，有些虾都不新鲜了，肉质发黏，还有这鱼，眼睛都不明亮了，明显不新鲜。

而且，这部分海鲜的品种和我们合同里约定的也不一样。

我们餐厅可是靠口碑吃饭的，这种海鲜我们绝对不能用，这不仅砸我们自己的招牌，也对不起信任我们的顾客。”

供应商一听，连忙解释：“哎呀，这可能是运输过程中出了点小问题，下次保证不会了。”

傻柱却态度坚决，斩钉截铁地说：“不行，一次都不行。

食品安全无小事，我们不能拿顾客的健康开玩笑。

你们这样的供货态度，我们实在没法继续合作，我们必须更换供应商。”

在寻找新的海鲜供应商过程中，傻柱和娄晓娥遭遇了重重困难。

有的供应商距离太远，光是运输成本就高得吓人，这样一来，餐厅的运营成本会大幅增加；有的供应商规模太小，根本无法满足餐厅日益增长的大量需求。

他们四处打听，不放过任何一丝线索，还托了无数朋友帮忙留意。

终于，在一次偶然的机会中，他们得知了一家信誉良好、规模较大的海鲜供应商。

这家供应商的海鲜都是当天清晨从海里直接捕捞上来的，活蹦乱跳，新鲜度极高。

傻柱和娄晓娥亲自前往供应商的仓库查看，一进仓库，就闻到了那股淡淡的海水腥味，看着那些刚从海里捞上来的螃蟹、虾、鱼，两人眼中满是惊喜。