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原因是钱。

湘潭米粉在当地已经诞生很多年，已经形成非常成熟的产业。

越成熟，有时也代表越难翻出新的花样来。

当地人把它当作早餐，在湘潭，大家愿意为它支付的价格，大多定在6~10元左右。

日常早餐来一份6元的经典肉丝粉已经很不错了，花再多就显得有些奢侈。

盛连的米粉比湘潭市售米粉薄一倍不止，做米粉费的时间和需要的人工当然也要加倍。

如果他在湘潭，还真没办法确定当地人是否会为这种做起来特别费功夫的米粉买单。

毕竟他连汤头都熬得不是太好。

但鹏城人会。

卖20多一份都有人买。

他店里的米粉与其说是湘潭米粉，还不如说是一个湘潭人带着对自己家乡的念想，在鹏城结出的果子。

带着故乡的影子，又有新城的东西。

因此，禾嫒尺是真的挺好奇，在鹏城的其他湘菜馆有没有可能也出现一些新的东西。

这么想着，她便问自己的鹏城粉丝们，有没有厉害的湘菜馆子能给她推荐几家试试。

……

她去的第一家店子，是在鹏城很有代表性的湘菜馆。

开业至今最少二十年，不少鹏城人，或是来鹏城的湖南人或多或少都听过它。

——芙蓉馆。

这家饭馆在鹏城开了好几家分店，每家分店占地都很大，从外边看着就觉得有些霸气，和火锅城有些相像。

菜单价不算便宜，好多年都没变过，据十年前人均消费就要100多。

早期不少来鹏城的湖南人在聚会、或是请朋友吃饭时都愿意到这吃饭。

至少面子上过得去。

这家店给禾嫒尺的第一印象是，不辣。

但这家店不是不在菜里放辣椒所以不辣，而是放很多辣椒的那种不辣，显然是针对本地口味进行过改良。

爱吃辣的湖南朋友可能不一定喜欢，却非常适合想尝尝湘菜的广东人，尤其是那些不太能吃辣的。

无论平时对辣椒多么不耐受的人，到了这里都可以化身辣王，对着铺满剁椒的鱼头、凤爪、口味鸭、辣椒炒一切大快朵颐。

然后误以为自己的吃辣功力大涨。

禾嫒尺和表姐一起在这家店吃饭的时候，隔壁桌就有一对广东老夫妻一边吃一边擦汗，嘴里还嘶哈嘶哈地连呼过瘾。

最后觉得自己实在太能耐，夹了一撮自家孩子都让他们别试的，剁椒鱼头里的面条。

“哇，辣得我耳鸣！”

“嗡的一声！”

这对老夫妻的声音配着动作实在太鲜活，惹得隔壁的禾嫒尺和她表姐林菲杏听了以后一直捂嘴偷笑。

……

第二家店子是一家口碑不错的连锁小饭馆，天天湘。

这家店的选址不是什么高大上的地方，多在路边。

不管工作日还是节假日，店里客人都多得爆满，连午市时间也一样。

禾嫒尺去之前很好奇到底是什么味能引得这么多鹏城人去消费，去了才知道是因为性价比高。

每个月都会给会员送100-50的优惠券，全场通用还可叠加。

本来店里菜单价就不算很贵，腊肉、炒鸡类的基本是38～58，炒肉、鸡杂这种小荤菜则是38左右，鱼头之类的大菜不超过一百。

两个人搓一顿，用上优惠券，花的少才五六十，花得多也就100出头。