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第66章 前期准备(第3页)

宋玥正在把菜单都记录下来,她打算做糖葫芦,但糖葫芦不是普通的山楂糖葫芦,她准备做好几种果子的,到时候五颜六色串起来肯定很好看。

然后还有红糖凉粉、水果捞、香豆腐、炸蘑菇,炸饺子、红豆包。

至于饮品就是酸梅汤还有各种果茶以及清茶水。

定价都在一文钱到五文钱内。

宋福胜和秦氏帮不上这个忙,就只能在边上陪着她。

宋玥速度很快。

两天内就把选品全部落定,还考虑了各种因素。

绝对的好吃,吸睛,方便,而且出餐速度快,她只要把材料备好,她爹娘学会怎么打包搭配即可!

试营业前一天。

宋玥带着她爹娘直接搬到新店后院住着,开始备货。

她让她爹娘晚一些起床。

毕竟他们还得看店。

备货前期她一个人就行,于是试营业当天,她早上五点就起床了。

把红豆焖上,开始揉面,然后等面发酵的时候就包饺子,饺子馅料也简单,就是白菜猪肉这种的。

她让人早早就把猪肉送来,所以饺子馅料甭提多新鲜。

之后豆腐郎送豆腐来的时候,她迅速把豆腐全部切成小方块,把豆腐油炸成一个个鼓鼓的金灿灿豆腐块,外酥里嫩,回头客人来了直接撒上粉料就行。

水果摊贩过来时,她又开始切上各种水果出来备着。

开店前宋玥买了很多木盒,专门用来摆放货物的,可以直接放在柜台上面摆着,糖葫芦则是弄了个小稻草架,很敦实,直接放在柜台上,而后把它们插满。

之后就是红豆包一木盒,炸蘑菇一木盒,炸饺子一木盒,炸豆腐一木盒,水果是那种分割好的木盒装着的,看着五彩缤纷特别吸睛,上面盖着白色透明的纱布罩。

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