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第93章 京城租铺（第3页）

接下来，就到了蚝汁登场的时候。

锅内倒油，大把的蒜末炝锅，而后捞出，剩下的热油有了蒜香，之后加入蚝汁、白糖。

蚝汁浓稠，白糖也需要时间融化，在这个期间，秦夏耐着性子慢慢翻炒，避免糊底。

锅底的汤汁很快开始冒起小泡，秦夏接过帮厨送来的一小碗煮过鳆鱼的高汤，倒进其中。

碟子里，鳆鱼已经摆好了盘。

下面垫着焯过水的，翠绿翠绿的小青菜，秦夏用勺子舀着，将新鲜出锅的蚝汁挨个淋上。

做到这道菜时，有人一路小跑着来灶房禀报。

“老爷，督公回来了。”

听闻虞九阙回来了，秦夏扬起唇角。

“你去传话，就说晚食马上就好。”

而虞九阙在见到秦夏之前，先见到了头顶和翅膀尖上都多了一撮粉毛的爱宠大鹅。

这两撮粉毛，与鹅脖子上新戴的桃红配柳绿色的绳编项圈相映成趣，竟多出了几分……

春意盎然。

“这是怎么弄的？”

虞九阙摸了摸大鹅的后背，任由它围着自己撒娇。

一个丫鬟上前说明前因后果，总而言之：是老爷干的。

虞九阙失笑。

他仔细查看了一下染色的地方，揣测应该是某种植物的汁液导致的。

大福似乎还挺喜欢，和他打完招呼，就在面前走来走去，时不时扬一下脖子。

虞九阙很捧场地夸赞道：“大福真漂亮。”

“嘎嘎！”

大鹅得了趣儿，愈发吵闹起来。

虞九阙哄完了鹅，回屋换去官服，再来到饭厅时，圆桌上已端放着菜量甚伟的五菜一汤。

菜是红焖鸡块、蚝汁鳆鱼、葱烧排骨、春笋炒蚕豆、素炒菘菜心，外带一个甜菜浓汤。

主食是米饭，米不是寻常的米，而是贡品碧粳米，色泽浅碧，炊时有香。

秦夏面前是普通的一碗，虞九阙面前是不普通的一钵。

“这个汤为何竟是这般颜色？”

虞九阙为这满桌丰盛，同秦夏道了辛苦，坐下后，第一眼就看见了颜色诡谲的甜菜汤。

不得不说，红得有几分渗人了。

“这是一种海外传来的新菜蔬，叫菾菜，过去在齐南没见过，凑巧遇上了，我就买了来，做成了素汤，里面放了土豆萝卜，还加了些胡椒粉，你尝尝喝不喝得惯。”

虞九阙执起勺子。

甜菜汤的味道和这个奇异颜色予人的印象截然不同，是一种淡淡的清甜。

和秦夏生活久了，他在庖厨一事上也知之颇多，比如他能尝得出，这份清甜里夹杂了包菜和胡萝卜的甜味。

“这菾菜的菾是哪一个字？可是甜味的甜？”

他在吃喝上偏好甜口，这道汤喝得他浑身暖洋洋，不由眯起眼睛。

秦夏在他的手心上写字，一横一竖，一撇一捺。

挠得虞九阙掌心微微发痒。

替夫郎解惑后，秦夏方道：“你还真的说准了，这菾菜确实可以称之为甜菜，因为它可以制糖。”

制糖？

虞九阙喝汤的动作一顿，立刻想到了品饴坊的生意。