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第116章 槐叶冷淘叫花鸡（第2页）

这道吃食做起来不难，和后世五花八门的染色面做法很是相似。

以新鲜槐叶捣碾出的汁水来和面，醒好之后，擀平、切条，下锅煮熟，再置入干净井水中过凉，最后倒入放有底料的碗中，即可开吃。

虽然是手切的面条，但每一根的宽度都十分相近，几乎瞧不出太大差别。

它们煮熟之后，如诗圣的那句“碧鲜俱照箸”

一般，呈现淡淡绿色，乖巧地浸在小半碗的汤汁中，瞧着讨人喜欢。

谢青章手里的冷淘带汤。

这底汤是孟桑亲自调的，里头没添太多酱料，汤汁清透，带着些许酸甜滋味。

配上隐隐带着清香的面条，不仅吃着解暑，并且也很开胃。

喝一口汤下肚，连带着整个人都精神许多。

而孟桑自个儿的冷淘面，则更偏向于干拌。

拌匀之后，特制的褐色酱汁挂上淡绿色的宽面上，嗦一口到口中，风味亦很不错。

等到吃完了面，再乘会儿凉，火炕里的叫花鸡也差不多好了。

孟桑刚准备起身，旁边的杜昉和白九唰地上前一步。

杜昉眼睛发亮：“娘子可是要去取叫花鸡？不若婢子代劳，免得脏了娘子和郎君的手。”

这回出来游历玩耍，带的人手有限，其中多是如杜昉这般武艺高强，主要为了保护孟桑与谢青章的安危。

虽然孟桑有心让所有人都用上美味吃食，但到底精力有限。

因而，她索性每回多做两三份，多出来的部分就给众人分了，权当尝个味道。

次数多了，以杜昉为首的这些护卫越发惦记孟桑做的吃食，每回都冲在最前头，恨不得早一些尝到，多吃一两口。

瞧见杜昉和白九这般积极的模样，孟桑稳稳当当坐回去，笑道：“成吧，就交给你们去取好了。

我与郎君合用一只，剩下来的，你们私下自个儿分。”

“哎！”

杜昉二人应了一声，快步往火炕走去。

荷叶外头裹着的湿泥，乃是以酒和泥土和成，眼下已经被完全烘干。

用刀将外层的干泥敲落，便露出里头一层层的荷叶来。

掀开三层荷叶的过程，就好似是在打开一只套一只的宝箱，等到最后一层荷叶掀开，便露出里头金黄色、依稀冒着热气的叫花鸡。

整只鸡的外皮呈现金黄色，里外透着一股湿气，鸡肉的鲜香与荷叶的淡淡清香融在一处，灵活地钻进在场诸人的口鼻之间，诱得人食指大动。

孟桑看着这只鸡身上一两处红褐色烤痕，倏地松了一口气：“还好还好，虽然两三年没做这吃食，但手艺还在，没让它被烤得太焦，品相还算不错。”

说着，孟桑一边呼着气，一边飞快扯下一左一右两只鸡大腿，将其中一只递给谢青章：“快接过去，油快滴下来了！”

两人用完冷淘之后，刚洗完手没多久。

谢青章看着送到跟前的大鸡腿，没有半分迟疑地直接用手接过来，并扯来一只空碗在底下接油，然后低头咬了一口。

因着叫花鸡外头的泥层裹得厚实均匀，所以鸡肉的水分几乎都被锁在了里头。

鸡皮又嫩又软，用牙齿撕扯时能感受到一丝韧劲。