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何雨柱看面袋子快装满了,就拎着面袋子,走到后面的山洞里,捡了几十个鸡蛋,取了一只挂在山洞阴干的烧鸡。
然后直接回到家里的厨房。
何雨柱把面袋子放回面缸里面,从袋子里舀了三大瓢面倒到面盆里面,从盐罐里捏了一点盐撒在面里,接着从水缸里面又舀了一瓢水,分次一点点倒到面盆里,等到面活到面光、手光、盆光的三光状态,何雨柱将面盆用盖子盖起来醒一会。
趁着醒面的功夫,何雨柱把大铁锅刷了一下后,往锅里倒了半锅水。
用火柴把炉膛的柴火点着,等火势稳定。
何雨柱拿起土豆开始削皮,等土豆削完皮,接着把葱姜蒜收拾好,何雨柱看了炉膛里的火,又往炉膛里扔了两根柴火。
何雨柱把土豆洗干净,用刀将土豆切成丁放在一旁备用,土豆切完后又将葱姜蒜切好装盘备用。
何雨柱把用切完的菜墩洗干净放在一旁立起来,然后把擀面杖找出来,又把擀面条用的大案板找到放在桌子上。
何雨柱先在案板上撒上一层面,接着把醒好的面从面盆里拿出来放在案板上,何雨柱拿起擀面杖就擀了起来。
何雨柱把面片擀到适当的厚度,接着把面片叠起来,用刀切成5mm宽的面条。
何雨柱切完面条后,看锅里的水还没有滚,就把炒锅刷干净放在另一口灶上,然后从隔壁的灶的炉膛里拿几个燃烧的木材。
何雨柱看炉膛的里的火起来后,站起来从橱柜里面拿出十个鸡蛋,打到碗里,又抓了一点葱花放进去,然后用筷子搅了起来。
等何雨柱把鸡蛋搅散,炒锅刚好烧热了,何雨柱往锅里放了一块猪油,等猪油融化之后将鸡蛋倒进锅里,何雨柱把鸡蛋煎好盛出来。
何雨柱又往锅里放了一块猪油,等油热倒入葱姜蒜,等葱姜蒜爆香,倒入切好的土豆丁。
何雨柱刚翻了一会土豆丁,旁边的锅里的水滚了,何雨柱把锅盖掀起来,把面条下了进去。
何雨柱一边炒菜一边看着煮面条的锅,等土豆炒的差不多了,何雨柱往炒锅里加了一瓢水,用锅盖子把锅盖起来,然后大火猛烧。
这边锅里的面条煮熟之后,何雨柱把面条捞出来,放到盛着凉水的盆子里。
看着盆子里白花花的面条,何雨柱感觉缺少点青菜,何雨柱看了一下厨房里也没有,就直接进福地洞天,飞奔到来小湖旁的菜园里,何雨柱割了一把韭菜,然后又立马赶紧离开福地洞天回到厨房里面。
何雨柱把把韭菜洗洗干净后,切好下到煮面条的锅里,何雨柱把放到旁边灶里的木材重新填了回来。
等锅里水重新滚了起来,韭菜就熟了,何雨柱立马把韭菜捞起来放到盆子里。
等土豆煮的差不多了,何雨柱往锅里加入盐,接着何雨柱加了一勺料油,小味挠的一下就上来了,接着何雨柱把碗里的鸡蛋倒了进去,翻炒两下后,何雨柱蹲下去把炉膛里的柴退出来,插进去下面的灰里把火熄灭。
何雨柱起身端起盛着面条的盆子来到堂屋,先把盆子放到餐桌上,然后来到里屋床边准备叫何雨水吃饭。
何雨柱把睡的正香的何雨水叫醒,何雨水睁开眼的迷迷糊糊看着眼前的大哥。
“大哥,怎么了?”
“该吃中午饭了,别睡了,赶紧起来去洗洗脸,洗完脸准备吃饭。”
何雨柱看何雨水下床穿好鞋,就来到厨房把锅里的鸡蛋土豆哨子盛到盆子里,接着用手把风干鸡撕开,装到盘子里。
何雨柱把装哨子盆子和装风干鸡的盘子放在托盘上,又把两个人吃的碗刷了一下,也放到托盘上。
然后何雨柱端着托盘来到堂屋,这个时候何雨水已经洗完脸,坐到餐桌前等着开饭。
何雨柱把托盘放到桌子上,把菜从托盘上取下来摆到餐桌上。
何雨柱拿起何雨水的小碗,先给何雨水捞了一小碗面条,接着往碗里舀了一勺鸡蛋土豆哨子浇到面条上,然后把碗递给何雨水让自己拌一下。
接着何雨柱拿起自己的大海碗,捞了一大碗面条,又舀了几勺哨子浇到面条上,搅拌了几下。
何雨柱坐到凳子上,夹了一个鸡腿放到何雨水的碗里。
何雨水用手抓起碗里的鸡腿咬了一口。
“大哥,这是啥鸡啊,我怎么没吃过。”
“这是大哥做的风干鸡,好吃不?”
“好次,很香。”
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