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第51章（第1页）

幸好铁中的生意一直很稳定。

自从离学校近了连心能随时随地快速补货，焖面和辣椒油的销量自然而然的上升不少。

并没有如连心想象的那样，少了预想中工地的那份收入日子会过得捉襟见肘。

当然，这其中也有章家白送她们房子住和那五千块钱感谢费的原因。

仅房租一项一年就能省下八百块的支出，相当于一个壮劳力一个月的工资了。

章家给的五千块虽说都用在了装修上，但省下的就是赚下的。

这房子除了几件必须的生活用品，目前基本没让连心花过什么钱。

但仅靠铁中的学生根本不是长久之计。

学校每年四五个月的寒暑假一到，连心就只能靠着平安小区的住户们接济生意了。

收入一旦一落千丈连心就不由自主地开始心慌，夜里经常睡不着觉。

所以她想试试在胡同口挨着大马路那里摆一个小小的早点摊。

这附近南来北往上班的人比去年多了很多，前街门面房里凡是开饭馆的家家都在卖早点，去年可没有这个阵仗。

自打开学连心就一直注意着，观察一个多月后她越发觉得有门儿。

前面整条街的饭馆虽然各有各的特色，但卖的早点却还是老三样：豆腐脑、豆浆、油条，只有两家拉面店仗着手艺的便利卖面条。

不是说老三样不好，但人嘛，总有些喜新厌旧的毛病，就爱贪新鲜。

每天经过这条路的人比铁中的学生可多了去了，连心就想着既然铁中的生意她能做下来，那么早点摊她自然也可以试一试。

在她的计划里，准备早点卖肉夹馍。

老三样都是素的，豆浆和豆腐脑的量再大也不过是些汤汤水水，油条再好吃毕竟不如肉香还扛饿不是么。

三个人里罗明俊是第一个表态的，“行，大姐你要干啥就跟我说，我啥都能干。”

郑琳琳第二个举手，提了个意见：“大姐有没有菜夹馍？比方说夹土豆片儿啦，夹干豆腐啦。”

连心闻言眼睛就是一亮，对啊，有荤就得有素嘛，顾客完全可以看个人口味选择。

连玉想得有点多，最后一个开口，“做肉夹馍需要准备啥工具？马路边摆摊用不用手续？还有做早点的话早晨几点起？”

连心让她问得一个头两个大，表示你话实在是有点密，让人思考都来不及。

研制烧饼

《庞氏游食记》倒是记载了肉夹馍这种食物里白吉馍的做法，同时也言明肉夹馍中的卤肉各家有各家的秘方，并不外传，所以无法详细记载在册。

但连心仔细琢磨过肉夹馍的做法后却觉得可以稍微投机取巧一下。

比方说没有肉夹馍里的卤肉配方，那么找一个有详细记载的肉食卤制配方照着做就行。

利木县人口味偏重，附近往来的相当一部分人群都干重体力活，所以无油无盐吃起来味道寡淡的白吉馍恐怕不会得本地人喜欢，还是得往重油重盐方面改进。

连心之前一有闲暇时间就捧着菜谱摘录，到她下定决心卖肉夹馍的时候已经抄下了五六种烧饼的做法。