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丁无忧慢悠悠的说,杨苏渐渐的就不笑了。
她看着丁无忧。
丁无忧是个好吃的,杨苏当然知道,她很少看到丁无忧这个年纪的小姑娘护食护得这么厉害的。
杨苏还记得有一次,丁无忧带着爸爸做的小食过来,给每个人都分了一份,确实好吃。
杨苏忍住了没再要,但别人却忍不住,走到丁无忧面前,惦着脸让丁无忧给她新的。
当时小姑娘捧着吃食,满脸为难,最后犹豫着跟人打商量:“要不,下次我再带点来吧。”
那人当时就沉了脸色,转身就走。
杨苏和她擦肩而过,听到她的冷哼声:“不就是爸爸是厨子吗,搞得多了不起似的,不给吃我还不会买吗?”
事实证明,一些东西是买不到的,而且丁无忧的爹也算得上大厨了,是那么好买的么?
杨苏回想起来,看着这个小姑娘。
丁无忧喜欢吃,看到好吃的就会拉帮结派的去尝鲜,而杨苏从没有听过丁无忧提起今天说的这些。
她看着这些精细的,甚至看不出是菜品的菜,突然察觉,其实这一行并不如她想象的那样,是烟熏火燎的油烟味,也不是西式的那种精细得好像是上流社会的讲究。
而是一门手艺。
木工是手艺,面人是手艺,刺绣是手艺,可是它们都在慢慢的消亡,逐渐被机器取代,需要国家小心翼翼的去保护。
甚至每个手艺人都面临着收徒不易的现状。
而只有厨艺,这被所有人都看不起的,最常见,也最传统的行业禁止仍在蓬勃的发展着,在每一个人们看不见的小角落里落地生根,生命顽强。
哪怕没有正儿八经的拜师,也有遍地开花的江湖菜。
总是欣欣向荣,总是生命彭拜。
杨苏愣了好一会儿,这才终于笑了起来,低声说:“是,我应该尊敬他们。”
因为常见,因为对方学历低,因为我们坐着吃饭,而人家站着做菜,所以就习以为常,甚至连感觉都没有感觉到,就起了歧视,是我们的不是。
丁无忧脚步顿了顿,回过头,朝杨苏笑了起来:“其实我没有那意思。”
杨苏嘿了一声,双手环胸:“我思想觉悟高,不行么!”
丁无忧急忙伏低做小,嘿嘿笑几声,她看看前面的人声鼎沸,说:“走吧,创新菜开始了。”
丁无忧不知道沈一刀做什么创新菜。
而现在看着现场,丁无忧就一下子紧张起来,她有点后悔没有多问了。
沈一刀的动作很快,杨苏凑到丁无忧身边,小声问:“这是啥啊。”
丁无忧也拧着眉头看。
花鲢去骨切片,姜蒜打泥,先起热水,加姜蒜泥,料酒,入微盐打底味,再下鱼骨熬味。
东西准备很简单,正好适合杂食居这帮没什么经验的小子们。
所以他们动起来都很快捷。
“有点像是姜蒜鱼……”
丁无忧不确定的回答。
前期的做法确实有点像,沈一刀已经把鱼片滑下去了。
停顿片刻,水就咕咚咕咚的烧开起来。
沈一刀立刻关了火,盖上锅盖,鱼肉就闷在里面。
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