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第80章(第1页)

所幸沈一刀她们也没有想过要糊弄。

宴席菜跟现在大街小巷的吃食馆子不同,就如同酒楼和饭馆的区别。

现代人人际关系淡漠,而且人际关系往往只维系在一代里,多是好友一起聚个会之类,点菜也就不那么讲究,你喜欢什么我喜欢什么,一个劲的点就是了。

而要办宴席,这就不同了,根据不同的规格,从餐前的凉菜起,就有不同的内容,荤素要搭配,口味要多样。

古时候,这种宴席往往脱不开生老病死四个字,对普通人家而言,能开宴的都是大事,亲朋好友齐聚,人多口杂,自然就得谨慎讲究,力求多样周到,让大家都满意。

因此一代代的传下来,里面的内涵极多。

如果是富贵人家,那就更是讲究了,食不厌精脍不厌细,几千年的烹饪文化传承下来,每一道凝聚的都是数代人的心血。

蔡家这次的宴席虽然是七十大寿的大宴,但按照蔡老的想法,却是家宴,请的也不是外面乱七八糟的人,都是自家人,和蔡老看重的,亲自带出来的学生。

“我爷爷一生桃李满天下,虽然就说自己的学生,其实数量也不少。

他现在身体越来越不好了,因此家里人商议了一下,也征求了老爷子的同意,就不出去办了,在家里办。”

蔡小姐对沈一刀说,“一切就拜托你了。”

沈一刀急忙点头,她学历不高,面对蔡小姐这种高知女青年时,就总觉得有几分的自卑,说话也带着小心。

丁无忧暼了沈一刀一眼,伸手在沈一刀的大腿上拧了一把。

沈一刀冷汗都冒出来了,她看了丁无忧一眼,还得面色如常,带着微笑:“我明白了,老爷子有什么忌口的吗?其他人有什么过敏的呢?你们还有什么特殊的要求吗?”

蔡小姐也是第一次主办这种事情,她倒是一口报出了老爷子的忌口,至于其他的,她想了想:“我会尽快给你们一个消息的。”

蔡小姐是个心细的人,很快就传来了信息,连带着多少人,什么过敏,小孩子多不多都一并给了。

另外一份则是一份要求,既然是寿宴,当然要喜庆,所以在拼盘上就得多费点心思才行。

沈一刀看着这份要求,皱紧了眉头,捏捏鼻梁,缓解了一下心头的紧张后,才抬头对丁无忧笑了一声:“不是什么大事,不过咱们厨房里的人手能力还是有些不够。”

“怎么了?”

丁无忧凑了过来,沈一刀就指着要求里的几点简单的说了一下。

丁无忧听得似懂非懂,大概就是厨房里缺少面点师父的意思。

丁无忧财大气粗的一挥手:“招人!”

“这个时间点,怎么来得及。”

沈一刀笑了笑,她想了想说,“也有办法,现在厨房里的这些人,都是要培养出来的,否则怎么来得及十一月的比赛呢。”

丁无忧这才想起十一月的时候还有一个决赛。

她看着沈一刀,沈一刀皱着眉头琢磨菜单,琢磨好了,把菜单发过去,两边来回协商了许久。

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