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再说了,他觉得自己的刀工还有所欠缺,多练习说不定能把“酸辣土豆丝”
炒的更好。
毕竟刀工是基础,他还盼着自己以后能成为一个名副其实的大厨呢。
清洗和削皮不用他管,他只负责切菜。
刚开始杜少杰还是按照以前的习惯切丝,但经过反复揣摩教学资料,他的刀法逐渐有了变化。
菜刀敲击着案板,极富韵律的声响带着一种天然的美感,听起来很舒服。
食堂的大师傅廖永新有些诧异,走过去仔细一看,发觉杜少杰的刀工在突然之间有了不小的进步。
以前杜少杰各方面的能力都不算突出,没想到对方一下子就开窍了。
廖永新站在一旁看了一会,便转身离去,自始至终什么都没说什么。
杜少杰心无旁骛的切着菜,越切越顺手,连带速度都快了不少。
他此时感到心情愉悦,这几天的郁闷都仿佛一扫而空,什么戴建国、什么戴桐,全都不值一提。
再伸手,摸了个空,他这才反应过来土豆已经切完了。
土豆丝需要浸泡一会儿,杜少杰打算去外面透透气,回来再做进一步的处理。
“小杜,中午你来炒土豆丝,我炒其他的菜。”
他刚转身,廖永新突然说了一句。
杜少杰正想回话,就被走进来的戴桐给打断了。
“廖师傅,杜少杰打打下手还行,你让他掌勺万一搞砸了,大家是会骂娘的。”
戴桐才不想给杜少杰这个机会,一个还没有转正的学徒工居然敢和自己扎刺,老虎不发威他还当是病猫呢。
一大早侄子戴建国向他表露了想教训杜少杰的意思,戴桐不仅没有阻拦,反而给对方制造了一个机会。
没想到平时在巷子里称王称霸的戴建国,却被蔫了吧唧的杜少杰给收拾了。
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