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孙惠民在女儿的劝说下,一想也是,反正陈墨也不懂中医,让他知道药方也没用。
“小杏,一支野山参、十年份以上的熟地、当归……”
孙瑶杏按照父亲的医嘱捉药,同时小声向陈墨讲解。
“《本草纲目》称人参是百草之王,最是补气……”
“……生地和熟地其实是同一味药材,炼制药材的工艺不同,使得它们的功效大异!”
“生地的功效是清热凉血;熟地主要功效是滋阴补血,对血虚的人最有好处!”
陈墨大感中药的神奇,生地、熟地是同样的植物,用现代科学的方法去化验,化学成分只怕是一模一样,然而在中医理论的用法上居然是大相径庭!
如果是穿越之前,陈墨估计也和网络上大部分的公知一样——对中医这种理论嗤之以鼻,毕竟,不科学啊!
但是现在都穿越了,他对任何自己不了解的事都报以敬畏的心!
而且,不要傲慢的认为古人都是笨蛋,中医要真不能治病,能忽悠古人相信了几千年?……孙惠民连说了十多样药材,孙瑶杏捉药的时候一一向陈墨讲解。
陈墨没有中医基础,加上,他没有大部分穿越主角过目不忘的光环,孙瑶杏说的大部分药材药性都是没记住。
真是,听了个寂寞!
……药捉齐全之后就是煎药,陈墨对于煮中药的印象,最深刻的一句话就是——两碗水煮成一碗水。
但看完了孙瑶杏煎药的整个过程才知道,又被电视剧误导了!
“人参是补气的,煮得太久会散气反而没了功效。”
孙瑶杏将人参另出来,用微波炉加热之后切成薄片备用。
别的药材倒入药罐之中,加入没过药材一指的清水浸泡了半小时。
然后大火煮至沸腾,再调到小火。
又煮半小时,再倒出浓如墨水的药汁!
这还没完事,继续药罐中添加清水,大火煎熬十五分钟。
倒出第二轮煎煮出来的药汁,不过颜色已经变得有些黯淡。
药材煎熬两遍还没完事,复将第一遍、第二遍煮出的药汁倒入药材之中慢火收汁。
这才是真正的“两碗水煮成一碗水”
!
陈墨翻看瓦罐里面连续煮了三遍的药渣,发现有些药材已经变得炭化,才是明白古人说煮药是“煎药”
,这个用词太精准了!
第一遍和第二遍煮出来的药汁浓缩成一碗之后,孙瑶杏才是将切片了的人参置保温杯里面,然后将浓缩、滚烫着的药汁倒入其中。
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