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时闻:“没事,今年我买别人的牛,等过两年,就轮到别人来买我的牛了。”
傅蒙:“有志气!
你们家今年的牛怎么养?你家好像有几头怀孕的母牛吧?”
时闻点头:“一共七头怀孕的母牛,最早二月份就有小牛出生了,到时候再看看小牛的资质。
公牛的话,资质好就当种牛养,资质不好当肉牛养。”
傅蒙:“也就是说你们今年基本不养肉牛?”
时闻:“主要忙不过来,开年我还得买批羊。”
马老汉说道:“我还以为你会养那什么岛国牛,就是特别肥的那种。”
时闻:“你是说雪花牛肉?”
马老汉“昂”
了一声,表示他说的就是这个意思。
时闻笑道:“那个雪花牛肉是用特殊的培养方式培养出来的,无论哪种牛都可以养出带雪花的牛肉,我要是用现在牧场里的牛养,也能养出来的。
今年是抽不出空了,看看明后年吧。”
傅蒙:“那个雪花牛肉,是不是牛肥了之后就带有雪花纹理?”
时闻:“差不多,不过也不绝对。
要想培育出带雪花的牛肉,跟牛种肯定有关系,只是牛种不是唯一的决定性因素。”
傅蒙:“我们也搞不清这些东西。”
傅蒙叹了口气,不甘心地说道:“那个雪花牛肉卖得太贵了,比我们的牛肉贵好多。
我们牧区之前也有人想养那些牛,折腾了好几年,最后没养出什么名堂来,只能赔本卖了。”
这个时闻知道。
国内的养殖技术确实起步比较晚,跟人家也有一定的距离。
这也是为什么国内的牛肉总是很难打入高端市场的原因。
牛肉的鉴定标准比羊肉更严格,更清晰,并且国外已经掌握了话语权,国内想要进入这套体系,只能往人家的体系上发展。
时闻并不觉得那套体系就是标准的,客观的,完全不容置疑的。
也许未来有一天,他们这代畜牧人培育出了更好的肉牛种类,凭借碾压性的优势碾压掉以牛肉肥美程度为标准的评价模式,他们才能真正进入国际高端市场,跟别人一争天下。
现在说这些都太早了。
时闻对傅蒙他们说道:“世界都是一时一样的,也许未来有一天,我们培育了更好的品种,大家不用琢磨怎么培养出带雪花的牛肉,也能进军国际高级牛肉的市场。”
马老汉:“那就得看你们这些年轻人了,我们老头子肯定不行。”
时闻:“交到我们这些年轻人身上吧,我们这群年轻人肯定行。”
马老汉也就是随口跟他们聊天,哈哈笑过去就算了。
傅蒙心中却感慨万分,拍着时闻的肩膀说道:“别人说行,我不一定相信,你说行就肯定行。”
时闻:“那是,有我们家燕教授呢。
还有牧场来的学生们,他们也很厉害的,真正见识过国际顶尖的水准,一定可以帮忙培育更好的牛。”
傅蒙:“那我就等着了,你要是培育了好牛,一定要卖我两头,我借着你的东风,也往上冲一冲。”
“才两头?到时候肯定要卖你百八十头,让整个牧区都来养好牛。”
时闻笑道,“我的目标是要带着整个牧区致富的。”
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