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第五十五章通用水煮技法!
你会做料油吗?
“滋啦!”
锅里的油热后,高大爷将准备好的葱姜花椒以及干辣椒段放进了锅里,开始翻炒,等香味飘出来后,将剁好的豆瓣酱放进锅里。
很快。
豆瓣酱特有的酱香味就飘散而出。
“炒豆瓣酱的时候不要着急加水,要慢慢炒,把酱的香味彻底炒出来,这样才更好吃。”
林旭原本没打算用烹饪学习卡。
但现在师父进入了教学状态,每一步都认真讲解,不学一下怪可惜的。
所以他便在心里默念一声:
“使用烹饪学习卡!”
默念完毕后,脑海中响起了系统的提示音:
“学习对象:高培生。
当前技能为:传道授业。
是否学习?”
林旭:????
你可真没让我失望啊!
锅里的豆瓣酱炒得差不多的时候,高大爷往锅里加了两三碗早上刚刚熬好的大骨汤,同时把火调大。
鲜亮的红油漂浮在白色的大骨汤上,对于喜欢吃辣的人来说,这汤太让人有食欲了。
很快。
锅里的骨汤被烧开了。
高大爷没有做下一步动作,而是让锅里的骨汤保持沸腾的状态。
“骨汤烧开别着急煮肉,大火熬一熬,让料里的香味彻底融入到汤里面。”
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