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第769章 做帝王蟹（第3页）

李东打开橱柜，拿出了几头蒜。

蒜的外皮有些粗糙，将蒜一瓣一瓣地掰下来，放在案板上。

蒜瓣白白净净的，散着独特的蒜香。

李东拿起菜刀，将刀平放在蒜瓣上，用手掌轻轻一压，蒜瓣就被压扁了。

然后开始快地切蒜，菜刀与案板碰撞出有节奏的“哒哒”

声。

蒜末越切越细，蒜香也越来越浓郁，弥漫了整个厨房。

切好蒜末后，李东从冰箱里取出一把粉丝。

粉丝干干瘦瘦的，将粉丝放入一个大碗中，加入温水浸泡。

粉丝在温水中慢慢舒展开来，变得柔软而有弹性。

为了制作美味的蒜蓉酱，李东在炉灶上放上平底锅，倒入适量的食用油。

油在锅里静静地躺着，随着炉灶点火，火苗舔着锅底，油温逐渐升高。

当油温达到七成热时，

李东将一半切好的蒜末倒入锅中。

蒜末瞬间被热油包围，出“滋滋”

的响声，就像一场热烈的音乐会开场。

蒜末在热油中翻滚、跳跃，颜色逐渐从白色变成金黄色。

李东拿着铲子不停地翻动着蒜末，确保每一粒蒜末都能均匀受热。

当蒜末变成金黄色后，迅地将炒好的蒜蓉盛出，放入一个小碗中。

然后，将剩下的生蒜末倒入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油和少许白糖。

他拿起筷子，搅拌着碗中的蒜末，各种调料与蒜末充分混合，浓郁的蒜蓉酱就大功告成了。

李东先开始制作清蒸帝王蟹。

在蒸锅中加入适量的清水，将蒸架放入锅中。

然后，李东捧着清洗好的帝王蟹，小心翼翼地将它放在蒸架上。

盖上蒸锅的盖子，打开炉灶的开关，将火候调到中火。

随着水温的升高，蒸锅中开始冒出丝丝缕缕的热气。

热气在锅盖下聚集，然后从锅盖上的小孔中溢出，伴随着轻微的“呼呼”

声。

李东站在蒸锅前，眼睛盯着手表，计算着时间。

大约过了十五分钟，从蒸锅中飘出了一股浓郁的蟹香，这股香味弥漫在整个厨房，宣告着帝王蟹即将大功告成。

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