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“对,就是饭馆,”
赵康健道,“目标有了,我们再说说摆在我们面前的几个问题,场地问题我和老板讨论过,隔壁联排的老屋可以租用过来做个简装,经费上不会有太大花销,”
隔壁联排的老屋也是维护比较好的老屋了,季忆问过他妈,是以前家里生了四个儿子的人家给儿子建的房子,一排房屋虽然面积不大,但是大小规整。
关键的是后人虽然搬进城里住了,不过每一两年都会回来清扫整理一番,所以维护情况也是比较不错的。
装修上不会有太大压力。
季忆前期也就打算换几扇门,加一些桌椅装饰之类的。
毕竟这餐馆能不能开成功也是个未知数,现在餐馆也不是那么好开的,一头热扎进去,结果一两个月甚至不到一个月就亏损倒闭的不计其数。
隔壁人家和季忆外公也都认识,所以当通过季忆妈联系到,知道季忆想要租用以后,马上就答应了。
而且因为地段问题,每年租金很便宜。
对方也没指着这个赚钱,对于季忆要租用都感觉有些奇怪,毕竟他们也没想到红叶村那地方还有人回去开民宿开餐馆。
而餐馆另外的关键投入莫过于食材以及雇佣厨师了,这方面季忆也基本没有花销。
“目前最关键的就是人手上的问题,”
赵康健点名主题,“装修以及后续经营时的服务人员,甚至要考虑到生意做大以后,刘大厨一个人忙不开的问题。”
店里现在虽然有五个鬼,但是他们都主要负责民宿这边的日常工作,餐厅那边经营起来肯定是也要服务员收营员这些工种的。
前期生意不那么忙的时候,季忆打算先自己来,后面忙起来肯定得再招人。
“目前我认为最主要的是装修的问题,过几天签了租赁合同以后就可以开始了,我打算是和民宿这边统一装修风格。”
季忆说。
他说的含蓄,两个老鬼都听得出来是什么意思。
统一装修风格就是让鬼来呗。
李老头和孙老头都站出来,这个他们有经验了,就是得找个师傅带他们。
“装修师傅我会找的,”
季忆说,“开餐馆这事儿,你们还有什么意见没有?”
他本来也就是随口问问这些鬼,没想到刘大雷很积极地举起手来:“我申请要一个烤箱。”
他顿了顿,很具体地补充一句,“蒸烤一体的那种就行。”
这茬还没过去呢,季忆黑线,但想到都另辟一个餐厅了,且后面还需要刘大雷多忙活,这点要求还是需要满足一下的。
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