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第4章（第3页）

“哎呦，可惹不起，姐姐错了。”

眼看酸菜鱼肉眼可见减少，何雨水哪里还多嘴，急忙加入了战斗。

“栓子，我刚才吃土豆烧五花肉里有几味料没吃出来，还有那个麻辣排骨也比一般的鲜香，不会是你有独家秘方吧。”

何雨柱端起酒杯，小声的问道。

“知道你说的啥，先喝了，等下我给你拿上一些。”

何雨柱一张嘴，江澈就知道这家伙是什么意思。

“嘿嘿，还是栓子老弟懂我。”

“来，哥哥我敬你一杯。”

得到确定的答复，何雨柱酒到杯干。

“柱子哥好酒量。”

看到何雨柱喝完倒过杯子，滴酒未下。

江澈喝了一声彩起身走到厨房。

“柱子哥，我来跟你说一下用法。”

“这包粉状状的调料我叫十三香，由紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等制作。

具体的配比我就没法多说了，等你用完了再来我这取。”

何雨柱也心下了然，哪个手艺好点的大厨手里没有独家秘方。

“在炖牛肉、熏肠、红烧排骨、红烧土豆、辣子炒鸡等肉食品的烹制时加十三香，即能够除去肉腥味儿，另外可以提味，提升口味，使肉质地鲜嫩。”

“出锅前一分钟放入少许即可。”

“这黄色颗粒的叫鸡精，炒菜最后加一点点就好。”

江澈将两包调料用纸张包好递给了何雨柱。

“嘿嘿，谢啦栓子。”

前院江澈和何雨柱几人和和美美的吃的美了，四合院除一大爷家和娄晓娥外，众人可是遭了心了。

做饭时候不管是地锅鸡还是酸菜鱼，那阵阵的肉香味直接从鼻子里往天灵盖上冲。

从后院往前排每一家都因为江澈的一餐菜开始拌嘴。

和许大茂门对门的二大爷家又因为鸡蛋的原因上演了一出棍棒出孝子。

起初是江铃玲给娄晓娥送菜，这丫头坏的很故意从刘家门前兜了一圈，把菜香味对他们家吹。

刘家老二刘光天就说肉真香，二大爷刘海忠也没能忍住让二大妈煎了两个鸡蛋给自己下酒。

刘光天和刘光福对着鸡蛋伸筷子，被二大爷啪啪两下打开。

刘光天嘟囔着：“干嘛呀，吃一口都不行！”

“抠门儿大爷。”

刘光天见刘海中不给，转向二大妈说道：“妈，你也给我煎个鸡蛋。”

二大妈手一伸，要钱。

“唉，我下个月多交点不行吗？”

“不行。”

“我大哥啊，有一句话算是说对了。”

“父母不慈，儿女不孝。”

就因为这，二大爷三口两口的吃完了鸡蛋喝光了杯中酒，扯出裤带教育起儿子。

贾家也没好到哪去，棒梗闻着肉味又看了看手里的窝窝头、碗里的玉米糊糊、碟子里的清水大白菜和咸菜疙瘩。

敲着碗嚷嚷着要吃肉，就连俩妹妹小当和槐花也起哄闹意见。