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他们视武夷茶为甘露,一生餐服岩茶,直到羽化得道。
“千古蓬头赤脚,一生服气餐霞。
笑指武夷山下,白云深处吾家。”
朝廷赐封“紫清真人”
的白玉蟾如是说。
他在武夷山修习内丹十三年,极喜饮茶,深得茶道真谛。
他写的《水调歌头·咏茶》“二月一番雨,昨夜一声雷。
枪旗争展,建溪春色占先魁。
采取枝头雀舌,带露和烟捣碎,炼作紫金堆。
碾破香无限,飞起绿尘埃。
汲新泉,烹活火,试将来。
放下兔毫瓯子,滋味舌头回。
唤醒青州从事,战退睡魔百万,梦不到阳台。
两腋清风起,我欲上蓬莱。”
词中记述了武夷山的制茶,把道人品茶时怡然自得、茶乐人生、以茶驱睡魔、欲得道升天的心境描绘得淋漓尽致。”
“所以说,武夷岩茶自古以来,就被那些求佛论道的隐士高人们推崇,他们以茶入道,求的大智慧。
今天大家来到武夷山,也是寻茶之旅,论道之旅。”
“喝岩茶时,你会先被它的香气吸引。
这香气可能如花香、果香、蜜香、木质香等,丰富且持久,仿佛在鼻尖跳舞。
接着,茶汤入口,你会感受到它的醇厚、甘爽、回甘明显,甚至有微微的苦涩,但苦后能迅速转化为甜,形成一种独特的“岩骨感”
。
这种滋味层次丰富,变化多端,让人在品饮过程中仿佛在口腔里进行一场味觉探险。”
“接下来,大家就尽情品鉴这场味觉盛宴吧。”
女茶艺师的话把这场品鉴活动推向了高潮。
我的嘴巴里被各种香气和甜味包裹着,那种感觉特别奇妙。
曹可馨很是心细,每品尝一款茶,都要用小本子记下它的品种、等级、口感、香气、外形等等。
我带她来,就是因为她有丰富的品茶经验和知识,可以弥补我的不足。
有她的帮助,我才能寻找到合适的茶。
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