公举小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第88章(第1页)

这个步骤,厨师需要十分小心,不能使用蛮力,如果把鱼肉的纤维组织弄坏了,也会影响后续的切丝。

破坏了鱼肉的纤维,切完丝以后,很快就断掉了,那样也会破坏菜的美观。

只见,李岩那把刀,竟然软到可以弯曲,直接从鱼鳃部位,把刀伸进鱼骨中,只看着鱼皮表面的一阵滑动,很快,就从鱼肚子下面出来那把弯曲的刀。

看到这个操作以后,不止现场的观众呼喊。

就连看电视的李慧枚,都说着:

“真厉害,不愧是顶级厨师,这次庙会,绝对非你莫属,干掉他们,你永远第一。”

一旁的云溪也说着:

“真厉害。”

但是,云溪听到老妈的话,有点小小的尴尬,云溪想着:老妈,我也要参加,您可真是坑娃啊。

云溪想着看完节目在告诉老爸老妈,自己也去参加这个庙会。

这时,电视中的李岩,已经把鱼肉片好了。

接着李岩换了另一组东西,不是刀,是俩个铁片,每个铁片底端上都有圆圈。

这时候,李岩把俩片刀,圆圈凸起的地方相互贴合着,一扭,竟然形成了一把剪刀。

现场呐喊的叫声一片,先不说刀工的精湛,就是这刀具都有意想不到的组合搭配,而且更加让人感概的就是每一把刀的用法都超出想像。

只见李岩快速的拿起鱼肉,俩边撑着,把鱼肉剪成细丝,不到6分钟,就剪完一面,接着剪另一面。

现场的观众,欢呼声不断。

李岩很快就剪完了,李岩停手后,说了一句:

“现在我把它放入水盆中,大家就可以看到了鱼肉的细丝形态。”

只见李岩拿起鱼,没有一根鱼丝掉落。

放入盆中的那一刻,鱼丝的滑动,在水中瞬间绽放,就像水中的一朵龙须菊花,千条百丝的细柳,随着水的晃动而晃动,很灵的的鱼丝。

这时,主持人激动地说道:

“大家快看,鱼的细丝根根分明,随着水流而慢慢的晃着,鱼丝的粗细均匀,这简直就是一件艺术品的诞生,今天有幸能够看到李岩厨师的杰作,真的很荣幸。”

伴随着欢呼呐喊声,鼓掌声音,都是为李岩在鼓掌。

这样的精妙刀工,电视机前的云溪,睁大眼睛,惊讶的看着,说道:

“好厉害。”

只见,电视中的李岩给大家展示完鱼丝的精妙,就接着做下一步。

调好面糊,均匀的挂在鱼丝跟鱼身上,旺火起油,油温入鱼。

只见李岩边抖动着鱼,边炸着,使鱼鳃部位撑开,鱼丝散开后,好定型。

炸到金黄色的时候,捞出摆盘,这时候的鱼丝是金黄色。

鱼丝如同狮子的金毛,像俩边竖起,蓬松弯曲,已经很好的定型了。

云溪看着栩栩如生的鱼,已经定型的样子,确实很像高福星家的那个长像无辜的狗。

云溪虽然没见亲眼见过狮子,但是云溪见过狮子狗。

热门小说推荐
永恒之门

永恒之门

关于永恒之门神魔混战,万界崩塌,只永恒仙域长存世间。尘世罹苦,妖祟邪乱,诸神明弃众生而不朽。万古后,一尊名为赵云的战神,凝练了天地玄黄,重铸了宇宙洪荒,自碧落凡尘,一路打上了永恒仙域,以神之名,君临万道。自此,他说的话,便是神话。...

极品对手

极品对手

他们都是草根出生,凭自己的努力走上仕途,但一个清廉,一个腐败,于是一见面就成了格格不入的对手...

官途:权力巅峰

官途:权力巅峰

官场如战场,尔虞我诈,勾心斗角,可陆浩时刻谨记,做官就要做个好官,要有两颗心,一颗善心,一颗责任心。且看陆浩一个最偏远乡镇的基层公务员,如何在没有硝烟的权利游戏里一路绿灯,两袖清风,不畏权贵,官运亨通。...

直上青云

直上青云

性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...

医道官途

医道官途

天才中医凌游,在大学毕业后为逝世的爷爷回村守孝三年,并且继承了爷爷生前经营的医馆三七堂。可突然有一天,一群大人物的到来,让他的人生出现了转折,本想一生行医的他,在经历了一些现实的打击之后,他明白了下医医人,上医医国的道理,为了救治更多的人,从而毅然决然的走向了官场,游走在政军商等各种圈子。从赤脚郎中,到执政一方,从懵懂青涩,到老成练达,看凌游如何达成他心中安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜的崇高理想。...

权力巅峰:从城建办主任开始

权力巅峰:从城建办主任开始

官场是什么?官场是权力的游戏。官场远比江湖更为险恶。千帆竞渡百舸争流!跨过去那就是海阔任潮涌风劲好扬帆!官场的规矩是什么?正确就是官场的最大规矩!重活一世。刘项东洞悉一切。他不仅能正确,还会一直正确下去!重生是风自身为鹏大鹏一日同风起,这辈子,我刘项东要扶摇直上九万里!...

每日热搜小说推荐